Onze Franse keuken

Zo bak je een cake zonder ei

cake zonder ei

Desserts, Taart | maart 27, 2022 | By

Cake zonder ei ? Kan dat en zo ja, is dat lekker ? Het antwoord op al deze vragen luidt: Jazeker. Ik wist het ook niet, maar na het proeven van deze versie ben ik om. Je kunt de eieren namelijk vervangen door zonnebloemolie en kokosmelk. Nee, dat laatste geeft echt geen kokossmaak aan de cake. Het zorgt alleen voor een extra zoetje. Dat compenseer je weer door wat citroensap toe te voegen. Nieuwsgierig? Dat treft, want vandaag heb ik dus een recept voor een cake zonder ei voor jullie. Een citroencake met een toplaagje van crème fraiche en frambozenjam om precies te zijn.

(Lees verder…)

Taart bakken met kinderen

Taart bakken met kinderen. Ik vind dat altijd een leuk projectje tijdens de schoolvakantie. Alleen is het vaak eerst best zoeken naar een handig recept. Niet alle taarten zijn even

Anijskoek voor bij de koffie

Anijskoek. Je bakt deze grote koek met anijszaadjes in een taartvorm. Associëren jullie die geur en smaak ook altijd gelijk met babymuisjes? Of ligt dat aan mij? Deze koek is

Blondies met witte chocolade

Blondies met witte chocolade. Ik dacht dus altijd dat blondies sowieso uit witte chocolade bestonden. De witte versie van een brownie zeg maar. Niet dus. Qua smaak en structuur lijkt

Blue Monday Amandelkoek

Blue Monday Amandelkoek. Ik dacht, ik post weer eens een baksel. Ik kan me geen mooiere dag bedenken dan Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar. Althans, als

Eierkoeken zelf maken

Eierkoeken zelf maken. Dat is dus helemaal niet moeilijk. Ik durf zelfs te beweren, dat het een vrij simpel klusje is. Ik gebruikte het recept uit de Bakbijbel van Rutger

Aardbeientaart met verse munt

Vandaag heb ik een heerlijke zomerse aardbeientaart voor jullie. Het gave aan dit recept vind ik de toevoeging van verse munt. Gewoon om het een keer te testen, roerde ik

Kersttaart met cranberry’s, witte chocolade en pecannoot crumble

Kersttaart. Nou, hier is hij dan. Mijn kersttaart recept voor 2018. Ik wilde dit jaar graag iets verzinnen met de zelfgemaakte cranberrysaus. Het werd deze combinatie met cake, witte chocolade

Tarte tatin – Top 10

Tarte Tatin top 10. De lekkerste tarte tatin recepten van Onze Franse Keuken op een rij.

Vijgen tatin met kaneel caramel

Vijgen tatin – een omgekeerde taart met verse vijgen en een kaneel caramel.