Onze Franse keuken



Salade met kastanje, peer, spek en stroop

salade met kastanje, peer, spek en stroop

Uncategorized | november 20, 2022 | By

Salade met kastanje, peer, spek en stroop. Vandaag heb ik voor jullie, zoals aangegeven in mijn blogpost van afgelopen woensdag, het eerste recept van dit nieuwe blog seizoen. Een lekkere salade voor een herfstachtige zondag in november. Heel simpel en heel lekker.

(Lees verder…)

Start nieuw Blogseizoen – winter 2022

Hallo allemaal. Daar ben ik weer. Hebben jullie me gemist? Een half jaar vliegt voorbij, blijkt. Mijn laatste blogpost plaatste ik eind mei. Nu is het half november. Hmmm…Watskeburt? Best

Tomaten salade met pistachenootjes

Tomaten salade met pistachenootjes. Dit is een hele eenvoudige, maar bijzonder smaakvolle salade. Daarbij is uiteraard wel van groot belang dat je lekkere rijpe tomaten gebruikt. Die hebben namelijk verder

Franse linzen salade met blauwe kaas

Franse linzen salade met geroosterde zoete aardappel, knolselderij en blauwe kaas. Ideaal als maaltijdsalade op een warme dag. Hier in Frankrijk lijkt het in ieder geval nog steeds hoogzomer met

Mediterrane courgette soep met basilicum en citroen

Mediterrane courgette soep met basilicum, doperwten, pancetta en mozzarella. Dit soepje is lekker fris van smaak. Dat komt door de citroenschil die je er vlak voor het serveren over raspt.

Gestoofde venkel met tomaat, kappertjes en ricotta

Gestoofde venkel met tomaat, kappertjes en ricotta. Voor dit bijgerecht wordt de venkel eerst in de lengte in plakken gesneden. Vervolgens stoof je ze, samen met blokjes tomaat, kappertjes, knoflook

Kip uit de oven met radijsjes

Kip uit de oven met radijsjes. Dit is een heerlijk ovengerecht van Yvette van Boven. De grote smaakmaker in dit recept is verrassend genoeg ‘anjovis’. Bij het woord ‘anjovis’ haken

Salade met aardbei, venkel en pancetta

Salade met aardbei, venkel en pancetta. Dat is nog eens een leuke combinatie. De doperwtjes, verse basilicum en vinaigrette maken het helemaal af. Deze voorjaarssalade ziet er niet alleen mooi

Kip uit de oven met citroen, aardappel en groene olijven

Een ideaal eenpansgerecht. Deze kip uit de oven met citroen, aardappel en groene olijven. Dit recept van Bill Granger heb ik een beetje aangepast om er een versie van te

Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen

Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen. Dit vind ik zelf nou een leuk recept voor Pasen. De pannenkoekjes zijn lekker luchtig en licht pittig. Normaal gesproken zou ik deze maispannenkoekjes