Onze Franse keuken

Gebakken Cheesecake Stap voor Stap

Gebakken Cheesecake Stap voor Stap. Dit is het basis recept voor een klassieke ‘Baked Cheesecake’ met drie handige tips, die ervoor zorgen dat hij lukt.

Dé Chili Jam van Nigella

Dit is de fameuze chili jam van Nigella Lawson. Een recept dat werkelijk al jaren op mijn verlanglijstje staat om zelf eens uit te proberen. Het moment is daar. En?

De traditionele Quiche Lorraine (zonder kaas!!)

In een traditionele Quiche Lorraine hoort dus geen kaas. Nooit geweten en ik woon toch al bijna 20 jaar in Frankrijk. Korstdeeg, gerookte spekreepjes, ei, melk, crème fraiche, peper (nee,

Pompoen Rode Linzen Soep

Pompoen Rode Linzen soep om even fijn op te warmen tijdens deze koude start van 2026. De Griekse Yoghurt met Ras el Hanout fungeert als krachtige smaakmaker. Een lekker kruidige

Kerst Salade met Rode Kool en Geroosterde Bloemkool

Vandaag start de kerstvakantie. De zoektocht naar leuke ideetjes voor het kerstdiner is in volle gang. Zelf vind ik vooral de bijgerechten altijd een dingetje. Deze salade met rode kool,

Uiensoep met salie

Uiensoep met salie. Een heerlijke soep voor deze laatste dag van November. Het geheim zit hem in het lange bakken van de uienringen. Een prima ‘slowcook’ projectje voor een rustige

Selderijsalade met dadel en walnoot

Selderijsalade met dadel en walnoot. De basis van deze salade is selderij, appel, komkommer, veldsla en peterselie. Daar gaan vervolgens dadels en walnoten doorheen. De romige dressing met parmezaanse kaas

Jamie’s knolselderijsoep met citroen olie

Jamie’s knolselderijsoep met citroen olie. Eens in de zoveel tijd blader ik mijn Jamie Oliver kookboeken weer eens door. Het loont de moeite om ook de tips, die bij sommige

Witlof salade met gerookte makreel

Witlof salade met gerookte makreel. Super simpel om te bereiden, gezond en lekker. De zoetzure appel en yoghurt dressing zorgen voor een lekker fris accentje. De gemarineerde biet maakt hem