Citroen kippensoep met orzo
Orzo is een kleine langwerpige pastasoort. Het lijkt eigenlijk een beetje op grote rijstkorrels, maar qua structuur fungeert het in een soep als een alternatieve vermicelli.
Simpele Thaise kippensoep voor beginners
Vandaag eens een keer een héél erg on-Frans soepje op het programma. Ik ben dol op Thais, maar eet het helaas veel te weinig. Deze soep is gelukkig vrij makkelijk te maken..
Waterkerssoep
Waterkerssoep, oftewel ‘ soupe au cresson’. Een eenvoudige, snel te maken soepje met een heerlijk zacht peperige smaak.
Soep van pompoen, rode linzen en curry madras
Rode linzen. Ondanks mijn voornemen ze vaker te gaan gebruiken, staan ze nog altijd eenzaam weggestopt in mijn voorraadkast. Toevallig stootte ik er van de week tegenaan, toen ik iets anders zocht…
Kippensoep met ei en citroen
Avgolemono – dat is de naam van deze traditionele Griekse kippensoep. Ei en citroen worden in de Griekse keuken vaak gebruikt voor het maken van soepen en sauzen….
Franse maaltijdsoep
Dit is niet zomaar een soep. Het is een echte maaltijd. Hij bestaat uit een laagjes brood, kool en kaas, overgoten met een kruidige smaakvolle uien bouillon. Je hebt echt meer dan genoeg aan één zo’n kom.
Gezonde weeksoep: Broccolisoep
Deze keer heb ik gekozen voor een broccoli basissoep. Prima om zo te eten, maar je kunt hem ook een beetje opleuken met bijvoorbeeld wat Roquefort – hmm, smullen.
Gezonde lunch ? Franse basis tip
Soep! Begin je lunch met een kopje soep. De Fransen zweren erbij. Een eenvoudige groentesoep wel te verstaan – gewoon wat groente bij elkaar gooien, even laten pruttelen, staafmixer erin en voilà…
Kerstsoep: Prei-broccolisoep met coquilles
Een soepje is altijd een prima start van een diner. Ook ideaal qua voorbereiding, want de soep kan je een dag van tevoren maken….
Kerst 2014: Bisque van garnalen: stap-voor-stap
Bisque, oftewel schaaldierensoep, is heel makkelijk zelf te maken. Een ideale manier om de schalen, oftewel het ‘afval’ na het pellen van schaaldieren, te benutten. Ik ben dol op grote garnalen (crevettes).
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
