Rode linzen soep met kokos en limoen: Gezond & lekker
Rode linzen gebruik ik eigenlijk te weinig. Ik grijp meestal naar de donkere ‘De Puy linzen’. Zonde, want ook rode linzen, ook wel koraal linzen genaamd, zijn heel gezond en ze zien er eigenlijk net wat fleuriger uit.
Fantastische Aubergine uit de oven van Ottolenghi
Wow – wat een smaaksensatie. Werkelijk, je weet niet wat je proeft. Dit gerecht staat bij mij persoonlijk in ieder geval bij deze met stip op één voor wat betreft auberginebereidingen.
Franse groentesoep – Soupe au pistou
Wij hebben een prachtige soepterrine, maar gebruiken hem eerlijk gezegd zelden. Eigenlijk alleen voor deze soep. Dan zetten we hem midden op tafel – wat altijd veel nieuwsgierige blikken van onze gasten oplevert.
Salade van pittige kikkererwten van Ottolenghi
Dit is hét recept om laffe kikkererwten om te toveren tot smaakbommetjes. Een heerlijke Ottolenghi salade….
Ratatouille uit de oven – simpel en lekker
Ratatouille verschijnt bij ons héél vaak op tafel. Ik vind het namelijk een ideaal bijgerecht. Niet in de laatste plaats, omdat je het ruim van te voren kunt klaarmaken – zeker deze ovenversie.
Pompoensoep met appel en salie
De pompoentijd is weer aangebroken en ik heb natuurlijk gelijk een exemplaar in huis gehaald. Gelijk mijn favoriete pompoensoep gemaakt met appel en salie. Net even anders….
Aubergine ovenschotel met kruidenroom
Dit is één van mijn favoriete (bij)gerechten met aubergine. Lekker in de oven garen met verse tomaat en een frisse kruidenroom..
Snelle hartige taart met spinazie van Jamie Oliver
Dit is echt zo’n fijne snel-klaar quiche. Knapperig filodeeg, spinazie, feta en pijnboompitten. Citroenrasp geeft het geheel een lekker fris en zomers tintje. Smullen dus!
Pain Perdu aux tomates
Pain Perdu is eigenlijk de Franse versie van wentelteefjes. Dit is een hartige variant met tomaat
Simpel & Snel: Italiaanse bloemkoolschotel
Deze ovenschotel is heel simpel en snel klaar. Een eenvoudige tomatensaus over de bloemkool en afdekken met versgeraspte parmezaanse kaas.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
