Onze Franse keuken

Kerstkoekjes bakken – part 2 – zelf glazuur maken

Glazuur3.jpg

Koekjes, stap-voor-Stap | december 25, 2014 | By

Koekjes bakken. Een leuke bezigheid tijdens de kerstdagen. Gisteren gaf ik het recept voor kerststerkoekjes. Wat ook een leuk idee is – de sterren versieren met zelfgemaakte glazuur. Zo gemaakt en als het goed is heb je de ingrediënten ervoor gewoon in huis. Probeer het eens.


Recept: Koekjesglazuur

Ingrediënten voor witte glazuur:
– 1 eiwit
– 150 gram poedersuiker
– 1 theelepel citroensap

Bereiding:

– Meng alle ingrediënten goed en smeer reeds gebakken koekjes ermee in.
– Bak ze dan nog 4 minuten op 150 graden

Wil je glazuur met een kleurtje? Dat kan. Voeg een eetlepel aardbeienjam toe voor rood, of bijvoorbeeld een beetje muntsiroop voor groen

Kerstkoekjes bakken

Samen koekjes bakken is natuurlijk een prima tijdverdrijf tijdens de feestdagen. Maak het deeg en laat het even rusten in de koelkast. Roep dan de kids erbij. Rol het deeg uit tot een plak en laat ze de sterren met een vormpje uitdrukken in het deeg…

Kerst 2014: Geroosterde groene asperges

Simpel, snel, gezond en lekker. Dit bijgerecht is echt zo gemaakt….

Kerstaardappeltjes met saffraan en kardemom

Wat te doen met de bijgerechten? Altijd weer een uitdaging om iets leuks te verzinnen met de standaard aardappel. Dit is een manier om simpele aardappelen om te toveren tot iets speciaals.

Kerstyoghurt – lekker & gezond

Deze yoghurt ziet er feestelijk uit en smaakt fantastisch. Ideaal voor de kerstontbijttafel, maar ook een prima ‘licht’ dessert.

Frans Kerstdessert: Iglo taart met tropisch tintje

Verras je gasten met dit originele kerstdessert. Een taart in de vorm van een iglo, die heel tropisch smaakt. Dat verwacht je niet…

Risotto met mosselen en chorizo

Nog één laatste risotto variant voor deze feestmaand. Eentje die er gewoon héél gaaf uitziet als je hem op tafel zet. Ook weer een typisch niet alledaags gerechtje ..

Risotto Caprese

Verse basilicum, tomaat en mozzarella – altijd goed. Ik ken in ieder geval maar weinig mensen, die er niet van houden….

Kerst 2014: Knolselderij in zoutkorst

In de categorie ‘doe eens gek’ besloot ik dit recept eens uit te testen. Ik vond hem in de ‘Elle à table’ en was gelijk nieuwsgierig. Vis in zoutkorst heb ik wel eens gegeten, maar selderij in zoutkorst? Nou nee…

Ananascarpaccio met verse basilicum

Dit fruitdessert is lekker licht en daarom een fijne afsluiter van een kerstdiner. Snijd de ananas met een mandoline, want dan krijg je echt mooie dunne plakjes…