Onze Franse Keuken

Deze yoghurt ziet er feestelijk uit en smaakt fantastisch. Ideaal voor de kerstontbijttafel, maar ook een prima ‘licht’ dessert. Hij is gebaseerd op een recept uit het prachtige kookboek ‘Apples for Jam’ van Tessa Kiros. Daar staat een yoghurt met granaatappel in en toen ik die foto zag dacht ik gelijk – ‘hé, dat is leuk voor kerst.’ Zeg nou zelf – ziet er toch prachtig uit?….

 

Voor 4 personen

 

Ingrediënten:

– 300 gram Griekse yoghurt

– 1 granaatappel

– 25 gram gepelde walnoten

– 25 gram gedroogde cranberries

– 4 theelepels honing

– kaneel

 

Bereiding:

– Verdeel de yoghurt over vier bakjes of glazen.

– Snijd de granaatappel doormidden en sla de pitjes eruit in een kom.

– Hak de walnoten in grove stukjes.

– Verdeel de cranberries, walnoten en granaatappelpitten over de yoghurt.

– Besprenkel alle vier de porties met een beetje honing en een snuf kaneel. Bon appetit!