Crème brûlée met Baileys
Na de hartige variant van gisteren een zoete variant met een twist. Een traditionele zoete crème brûlée, maar dan met een beetje drank erdoor. Baileys leent zich hier qua smaak en qua structuur perfect voor.
Creme brûlée chorizo-saffraan
Een raar idee,een hartige crème brûlée, maar hij is ook echt heel lekker…
Franse klassieker: Coq au vin – stap voor stap
Dé Franse klassieker – Coq au vin. Die mag natuurlijk niet ontbreken in mijn decemberlijst. Ik leg je de bereiding stap-voor-stap uit….
Kerst met Kids: Parmezaan ster met avocado-manderijn dip
In het decembernummer van de Franse Elle Eten staat een kinder kerstmenu. Ik besloot het te testen…
Kerst 2014: Kalkoenfilet met kastanje en oesterzwam
Kalkoen en kastanje…need I say more? Kerst op je bord. Toch?!…
Rode kerstsalade met aardbei-vinaigrette
. Deze rode salade is echt een plaatje. Een kerstplaatje wel te verstaan. Zeg nou zelf – hij past toch perfect op de kersttafel?…
Kerst 2014: Kerstrijst
Kerstrijst? Ja, kerstrijst. Kastanje, kaneel, komijn en rozijnen zorgen voor een smaakcombinatie die kerst ademt. Dus is de benaming kerstrijst volgens mij helemaal op zijn plaats.
Kerst 2014: Zuurkoolsigaar
Dit is nou een leuk, origineel en snel te maken feestelijk bijgerecht. Staat ook heel gaaf op het bord. Ik vind het met name geschikt bij gerechten met ‘zoete’ sauzen.
Kerst 2014: Eendeborst met cranberry-portsaus
Cranberries horen bij kerst. Ik eet ze eigenlijk ook alleen in de kerstperiode, terwijl ze gedroogd natuurlijk gewoon het hele jaar verkrijgbaar zijn.
Kerst 2014: Eendeborstfilet met verse vijgensaus
Dit vind ik nou een echt kerstrecept. Producten die je niet dagelijks eet. Krachtige smaken en puur. De zachtzoete vijg is echt een supercombi met eendeborst.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
