Lamsbiryani met munt-yoghurt
…het vlees goed door de specerijen. – Verhit 1 eetlepel van de olie in een vuurvaste casserole op een matig vuur, voeg het vlees in porties toe en bak het…
Gevulde rundvleesrolletjes
…erdoor. Op dunne plakjes vlees smeren en oprollen maar. Ik had geen keukentouw en prikte de rolletjes dan ook vast met cocktailprikkers en dat ging ook prima. Ik besloot de…
10 x BIJGERECHT voor je kerstdiner
Bij het plannen van het kerstdiner ben je bij het hoofdgerecht vaak gefocust op vragen als ‘vlees of vis’? Ok, stel – je kiest voor vlees. Dan is de volgende…
Varkenshaas in Cranberry marinade
Varkenshaas is eigenlijk altijd goed. Het is een heel toegankelijk stukje vlees en dus ideaal voor het kerstdiner. Maar hoe kan je het op een verrassende wijze presenteren ? Nou,…
Varkenshaas met salie
…bij een vleesgerecht van ‘licht’ kunt spreken. Een absolute pré, als je het mij vraagt, want een kerstmenu met vlees als hoofdgerecht wordt al vrij snel ‘best zwaar’ :-)). Print…
Kerst: Linzensalade met confit de canard
…- Verwijder het vel van de boutjes en haal het vlees van de botjes en trek het een beetje uit elkaar. Doe de stukjes vlees in een kom. – Snipper…
Recept: Gemarmerde Madeleines
…een lepel chocolade mengsel bij. De vormpjes zijn nu als het goed is tot de rand gevuld. Let op: Je kunt het ook als volgt doen (zo heb ik het…
PÂTISSERIE – Inhoud kookdoos september
…– Buisje gevuld met vanillepoeder – Kesoa – vanillesuiker en vanillestokje kennen we allemaal. Best origineel zo’n buisje met vanillepoeder – Agar Agar – Bord a bord – deze biologische gelei is te gebruiken als vervanger…
Citroen-meringue taartjes
…de nog gevuld) – dat is ook de bedoeling, want er komt daarna natuurlijk nog een laag meringue op. – Zet de vormpjes in de oven en bak 15 minuten….
Voor bij de borrel – met artisjokcrème gevulde tomaatjes
Een lekker borrelhapje – deze tomaatjes gevuld met romige artisjokcrème. Het idee van de crème heb ik ooit gevonden in De smaken van de Midi – ik heb hem een klein beetje aangepast. De…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
