Onze Franse keuken

10 x BIJGERECHT voor je kerstdiner

Haricotvertsmetcitroenboter.jpg

Bijgerecht, kerst | december 16, 2016 | By

Bij het plannen van het kerstdiner ben je bij het hoofdgerecht vaak gefocust op vragen als ‘vlees of vis’? Ok, stel – je kiest voor vlees. Dan is de volgende vraag: wat precies? Rollade, varkenshaas of toch maar een stukje wild? Tja, en wat moet daar dan weer voor saus over? Oh, en…bijna vergeten…wat serveren we erbij? Tja, die arme bijgerechten. Vaak toch een beetje het ondergeschoven kindje van de planning. Geen paniek. Ik heb hier een lijstje met 10 bijgerechten, die je met een gerust hart op tafel kunt zetten…..

Ik begin met vier bijgerechten in de categorie aardappelen/rijst. Daarna volgen zes groente gerechten. Alle tien de recepten zijn vrij toegankelijk en laten zich goed combineren met allerhande vlees/vissoorten. Uiteraard moet je wel even kijken, wat het beste samengaat in jouw specifieke situatie. 

10 BIJGERECHTEN VOOR JE KERSTDINER: 

1 Klassieke aardappelgratin

Aardappelgratin2.jpg

 

2 Kerstaardappeltjes met saffraan en kardemom

Kerstaardappeltjes.jpg

 

3 Kerstrijst

Kerstrijst.jpg

 

4 Drie kleuren rijsttaart

Driekleurenrijsttaart1jpg.jpg

 

5 Franse groentefrietjes uit de oven

Groentefrietjes2Buit2Bde2Boven.jpg

 

6 Venkel in melk

 

7 Ratatouille uit de oven

Ratatouille.jpg

 

8 Haricot verts met citroenboter

Haricotvertsmetcitroenboter.jpg

 

9 Spruitjes uit de oven

 

10 Knolselderij in zoutkorst

Knolselderijzoutkorst.jpg

 

Comments

  1. Leave a Reply

    Claudia
    december 16, 2016

    Ja hoor… ik check heel even een paar dagen niet je blog en opeens staat er een heel kerstdiner op tafel! Nou had ik net besloten dat ik ons kerstdiner toch maar in buffetvorm zou gaan doen (en echt, daarin ben ik 100x van gedachten veranderd… buffet… nee, diner… nee, toch buffet… maar diner is echt kerst… maar een buffet is ook gaaf… okee, buffet), maar ja… dit ziet er toch allemaal ook wel heel erg lekker uit… dusseh… bedankt hè, Lies 😀
    Hele dikke kus,
    Clau

    • Leave a Reply

      Lisette
      december 21, 2016

      Hi lieve Blogfee, sorry :-)….ik zou zeggen 1e kerstdag diner en 2e kerstdag buffet. Dikke zoen, Lies

  2. Leave a Reply

    Marianne
    december 20, 2019

    O heerlijk, zeker ook de bijgerechten. Voor ieder een gezellig en smakelijk kerstdiner, gaat nu zeker lukken!

    • Leave a Reply

      Lisette
      december 21, 2019

      Dank je wel Marianne. Veel succes en plezier met de voorbereidingen.

Leave a Comment