Onze Franse Keuken

PÂTISSERIE – Inhoud kookdoos september

Vorige week werd mijn allereerste ‘la boîte à miam’ bezorgd – mijn nieuwe kookuitdaging. Nieuwsgierig opende ik de kookdoos. Leuk man – zo’n ‘cadeautje’ uitpakken. Iedere doos heeft zijn eigen thema en voor de maand september is dat PÂTISSERIE. Dit trof ik aan:

• Creme entière – Elle & Vire

– Room mag natuurlijk niet ontbreken in een doos met thema pâtisserie. Dit is een lang houdbare variant, die je gewoon in je voorraadkast kunt bewaren. Handig om in huis te hebben (voor bereiding wel eerst nog even koelen) –

• Buisje gevuld met vanillepoeder – Kesoa

– vanillesuiker en vanillestokje kennen we allemaal. Best origineel zo’n buisje met vanillepoeder –

• Agar Agar – Bord a bord

– deze biologische gelei is te gebruiken als vervanger voor gelatine –

• Pâte à sucre – Patisdecor

– soort marsepeinachtige substantie voor taartdecoratie. In de doos zit een zwarte variant, maar in diverse kleuren verkrijgbaar –

• Nocciolata – Rigoni di asiago  

– biologische hazelnootpasta –

• Vierkante kookring