Onze Franse keuken

Gevulde ‘lente’ eitjes

Gevulde eitjes. Dit is een lente variant met zachte geitenkaas, rucola en frisse munt. Een lekker borrelhapje..

Cougères – Franse kaassoesjes

Cougères – superluchtige Franse kaassoesjes. De ultieme Franse borrelhap…

Zalmrillette

Een rillette is een soort grove spread. Heerlijk op stokbrood of toastje. Deze visvariant is zo gemaakt en moet alleen nog een paar uurtjes in de koelkast.

Franse borrelnootjes

Franse borrelnootjes. Wees gewaarschuwd – een gegarandeerde hit. Maak dus een grote voorraad.

Borrelhap: Gemarineerde artisjok

Gemarineerde artisjok: Gewoon artisjokharten uit blik een paar uurtjes marineren in een azijnmengseltje. Gegarandeerde hit als gezond borrelhapje…

Zwarte olijven tapenade

Zelfgemaakte zwarte olijven tapenade is altijd goed. Klassieker op de borreltafel. Lekker op een stokbroodje. Dit is mijn standaardversie…

Originele borrelhap: Kipknabbels

Kipknabbels: Kippenvelletjes ingesmeerd met zout en cayennepeper een half uurtje roosteren in een hete oven roosteren. Lekker bij een koud biertje. Proost!

Gevulde auberginerolletjes

Ik geloof dat ik het recept voor deze gevulde auberginerolletjes voor het eerst op Pinterest zag. Ik weet het eigenlijk niet meer precies. Ik haal mijn inspiratie echt van zoveel kanalen tegenwoordig, dat het soms lastig is om de oorsprong te achterhalen….

Tomatentaartjes

Het is vrijdag en dus ‘kidscuisine’. Ja, ook na de zomerstop ga ik, samen met Marie, enthousiast verder met dit wekelijkse item. Vandaag een recept voor leuke en lekkere ‘tomatentaartjes’

Snelle ham-kaas rolletjes

Een variant van de zelf maak ‘ham kaas’ croissants. Vroeger hadden wij thuis van die Danerolles blikjes in de koelkast en dan maakten we croissants op zondagochtend. Totaal andere smaak dan de echte Franse croissants, maar ok – dat wist ik als kind natuurlijk nog niet. Dit is de ‘borrelvariant’.