Borrelhapje met zwarte rammenas, gerookte zalm en kwartel ei
Borrelhapje met zwarte rammenas, gerookte zalmmousse en kwartel ei. Dit vind ik zelf nou zo een leuke vondst. Vooral de bodem is origineel. Dat is namelijk een plakje zwarte rammenas,
Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen
Maispannenkoekjes met gerookte zalm en limoen. Dit vind ik zelf nou een leuk recept voor Pasen. De pannenkoekjes zijn lekker luchtig en licht pittig. Normaal gesproken zou ik deze maispannenkoekjes
Zalm uit de oven met dragon olie
Zalm uit de oven met sinaasappel en venkel. Wat een ideaal gerecht is dit zeg. Weinig handelingen en een super resultaat. Het ziet er ook nog eens mooi uit als
Zalm met MISO uit de oven
Zalm met miso uit de oven. Deze week weer eens een visrecept. Dat is ook alweer even geleden. Je laat zalmfilet een kwartiertje marineren in een super makkelijke pasta op
Zalm ‘Troisgros’
Een echte Franse klassieker: zalm ‘Troisgros’ . Mijn versie van deze Saumon au Oseille, oftewel Zalm met zuring.
Chermoula zalm uit de oven
Chermoula zalm. Smeer zalmfilets in met deze Noord-Afrikaanse marinade en gaar ze afgedekt met aluminiumfolie een kwartiertje in de oven. Smullen..
Zalmrillette
Een rillette is een soort grove spread. Heerlijk op stokbrood of toastje. Deze visvariant is zo gemaakt en moet alleen nog een paar uurtjes in de koelkast.
Zalm spinazie Quiche
Jaaaa…het is zover. Mijn eerste blogpost vanuit Wordpress. We zijn nog druk bezig om alle puntjes op de ‘i’ te zetten. De migratie van blogger naar wordpress is meer werk dan we dachten…
Kerstmenu ‘Vis’
Een kerstmenu geheel in het teken van Vis. Ook wel eens leuk. Simpel en puur – geen zware sauzen – en als afsluiter een frisse citroenmousse. Vergeet niet: vis moet zwemmen. Proost!
Snelle Zomerse pasta met gerookte zalm, rucola en citroen
Tja, eigenlijk vat de titel dit gerecht perfect samen. Ideaal voor een doordeweekse avond…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
