Gezonde salade Ottolenghi: Bladspinazie, dadels en pitacroutons
Op deze manier is gezond eten echt geen straf. De croutons, gemaakt van pitabrood, zijn echt heel apart en lekker…
Oosterse eendeborstsalade
Ik ben altijd op zoek naar leuke recepten met eendeborstfilet, want dat is echt een typisch streekproduct. Enkele maanden geleden zag ik een oude aflevering van Born2Cook, waarin Ramon Beuk een mihoensalade met gegrilde eendeborst maakte.
Maaltijdsalade van gnocchi met balsamicodressing
De gnocchi maakt er een echte maaltijdsalade van. Even wat champignons en ui aanbakken, wat rucola en zongedroogde tomaat erdoor en een balsamicodressing erdoorheen roeren. Klaar!
Herfstsalade met geroosterde pompoen van Jamie
Een lauwwarme salade met geroosterde pompoen, parmaham en parmezaanse kaas van Jamie Oliver.
Gezond dagje – Broccolisalade met rozijnen en cashewnoten
Als maaltijdsalade voor een zogezegd ‘balansdagje’, maar volgens mij ook prima te serveren als bijgerecht van een ‘normale’ maaltijd….
Maaltijdsalade met biefstukreepjes
Ik overdrijf niet als ik stel dat maaltijdsalades over het algemeen meer besteedt zijn aan vrouwen dan aan mannen. Toch? Deze salade met kort aangebakken biefstukreepjes is een uitzondering op deze ‘regel’.
Pastasalade met gegrilde perzik, spek en geitenkaas
Een verrassend lekkere pasta met het zoet-zure van perzik, pittige rucola, zout spek, romige geitenkaas en knapperige walnoot.
Watermeloensalade met avocado en garnalen
Een heerlijke zomerse salade met watermeloen, avocado en in chilisaus gebakken garnalen.
Watermeloensalade met gemarineerde kipfilet en mango
Zomerse watermeloensalade met kip en mango. De kipfilet marineer ik in vijf-kruiden poeder en bestrooi ik met sesamzaadjes.
Mediterrane wortelsalade
Kaneel, komijn, verse gember en pijnboompitjes maken deze simpele wortelsalade ineens tot een speciaal gerecht.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
