Snelle pasta met worst, paprika, geitenkaas en appelstroopsaus
Een appelstroopsaus voor pasta klinkt misschien wat vreemd, maar dit is serieus echt lekker.
Fantastisch voorgerecht met verse vijgen
Het recept is namelijk afkomstig van het restaurant Gusto in Noosa Australië. Eén van de meest fantastische plekken op aarde.
Pastasalade met gegrilde perzik, spek en geitenkaas
Een verrassend lekkere pasta met het zoet-zure van perzik, pittige rucola, zout spek, romige geitenkaas en knapperige walnoot.
Frittata van zoete aardappel, gekarameliseerde rode ui en geitenkaas
Zoete aardappel, romige geitenkaas en gekarameliseerde ui zijn echt een supercombi. Ik heb deze frittata in kleine puntjes gesneden en als borrelhap geserveerd.
Salade van vijgen, zoete aardappel & geitenkaas
Deze salade met verse vijgen, zoete aardappel en geitenkaas heb ik gisteren geserveerd tijdens onze table d’hôte. Het heerlijke recept is van Ottolenghi.
Maaltijdsalade van linzen de Puy met avocado en geitenkaas
Een fijne linzen maaltijdsalade. De nootachtige smaak van de linzen laat zich goed combineren met de romige avocado en zachte geitenkaas.
Waanzinnige watermeloensalade
Deze salade van watermeloen, feta en zwarte olijven is echt waanzinnig. De combinatie klinkt misschien onwaarschijnlijk, maar probeer het eens.
Speciaal voor onze vegetarische gasten: Spinazierisotto met geitenkaas
Spinazierisotto met geitenkaas. Ideaal als je vegetarische gasten krijgt. 75% van de risotto kan je eerder voorbereiden op de Jamie Oliver manier. Top!
Culinair uitstapje: Fête des Fromages de Rocamadour
Jaarlijks vindt op eerste Pinksterdag het ‘Fête des fromages de Rocamadour’ plaats. Wij hebben dit kaasfestival nog niet eerder kunnen bezoeken. We waren gewoonweg te druk met het komen en/of vertrek van gasten. De zondag
Recept: Courgettebloemen gevuld met zachte geitenkaas, honing & verse munt
Courgettebloemen zien er niet alleen prachtig uit, ze zijn ook nog eens eetbaar en heerlijk subtiel van smaak. Helaas zijn ze beperkt verkrijgbaar. Op boeren/biologische marktjes heb je de grootste
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
