Onze Franse keuken

Gekrulde wortelsalade met walnoot en geitenkaas

Bijgerecht, Groentes, Vega | augustus 10, 2018 | By

Gekrulde wortelsalade? Eh, ja….ik maak deze salade namelijk met een spiraalsnijder. Daarmee draai je mooie slingers van je wortel en dat ziet er op een bord gelijk bijzonder fleurig uit. Net weer even wat anders. (Lees verder…)

Plaattaart met pompoen en rode biet

Een Franse plaattaart: Pompoen, rode biet, gekarameliseerde rode ui, geitenkaas, Provençaalse kruiden, stukjes walnoot en honing.

Biet-Geitenkaas Cheesecake

Dit is toch wel één van de mooiste en meest aparte taarten, die ik ooit gemaakt heb. Ik ben helemaal weg van de kleur. Fuchsiaroze! Hoe cool is dat?!

Gegrilde venkel salade met biet, geitenkaas en sinaasappel

Een heerlijke salade met gegrilde venkel, biet, geitenkaas en sinaasappel. De zwarte olijven en crunchy walnoten maken het helemaal af. Een aanrader!

Gevulde auberginerolletjes

Ik geloof dat ik het recept voor deze gevulde auberginerolletjes voor het eerst op Pinterest zag. Ik weet het eigenlijk niet meer precies. Ik haal mijn inspiratie echt van zoveel kanalen tegenwoordig, dat het soms lastig is om de oorsprong te achterhalen….

Groente omelet met geitenkaas en verse kruiden

Een volwaardige lunch of vega-avondmaaltijd, want door de vulling met rijst en groente heeft hij best ‘body’.

Borrelhap: Geitenkaas-miniloempia met honing en rozemarijn

Geitenkaas miniloempia’s van filodeeg. Zo gemaakt en heel lekker..

Een lust voor het oog: Bietjescouscous met geitenkaas

De bietjes geven de couscous echt een prachtige roze-rode kleur….

Snelle pasta met worst, paprika, geitenkaas en appelstroopsaus

Een appelstroopsaus voor pasta klinkt misschien wat vreemd, maar dit is serieus echt lekker.

Fantastisch voorgerecht met verse vijgen

Het recept is namelijk afkomstig van het restaurant Gusto in Noosa Australië. Eén van de meest fantastische plekken op aarde.