Blanquette de veau
…100 gram crème fraiche Voor erbij Rijst Instructies Snijd het vlees in blokjes. Zorg ervoor dat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Doe het vlees in een soeppan en giet…
Lasagne met confit de canard en spinazie
…vlees (gooi weg) en trek het vlees van de botjes. Zet apart. Smelt een klontje boter in een koekenpan. Bak de champignons en voeg als ze gaar zijn de eetlepel…
Chili con carne met een twist (Foodblogswap)
…en roer goed door de uien. – Voeg rundergehakt en merquezvlees toe en bak, totdat het vlees bruin en gaar is. – Snijd paprika en tomaat in stukjes en voeg toe. – Roer de tomatenpuree door het…
Franse kalfsragout
…peterselie Voor erbij Bladerdeegbakjes Instructies Snijd het vlees in blokjes. Zorg ervoor dat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Doe het vlees in een soeppan en giet er koud water…
Confit de canard op Oosterse wijze
…van de eendebouten en trek het vlees van de botjes. Doe het vlees in een grote kom. Maak de dressing: doe de sesamolie in een kom. Voeg oestersaus en sereh…
Recept: Boeuf Bourguignon met ontbijtkoek
…kanten bruin. Haal het vlees uit de pan en bak de andere helft op eenzelfde wijze. Als al het vlees gebakken is (in 2 of, indien nodig, meerdere sessies) doe je al het vlees rest weer…
Veau Marengo
…populaire variant met kalfsvlees is losjes gebaseerd op de originele versie uit 1800. De blokjes kalfsvlees haal je even door de bloem. Vervolgens bak je ze even kort rondom bruin….
Pasta met confit de canard, gesmoorde witte kool en champignons
…de botjes. Dat is overigens een heel eenvoudig klusje, want het gare vlees valt als het ware van het bot. Die stukjes vlees vormen de basis van deze heerlijke Franse…
10 x Kerst hoofdgerecht
…met 10 kerst hoofdgerechten ter inspiratie: Varkenshaas in Cranberry marinade Varkenshaas is eigenlijk altijd goed. Het is een heel toegankelijk stukje vlees en dus ideaal voor het kerstdiner. Maar hoe…
Parelcouscous salade met oesterzwam en venkel
Parelcouscous salade met oesterzwam en venkel. Echt een salade voor deze nationale week zonder vlees. De oesterzwam zorgt door zijn vleesachtige structuur voor een beetje body. De venkel bak ik…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
