Dessert: Gekarameliseerde appel met kaneelcrumble
Dit dessert is eigenlijk een beetje ‘per ongeluk’ ontstaan. Ik was bezig met de voorbereiding van een tarte tatin en kwam erachter dat ik geen bladerdeeg in huis had. Ik had de…
Franse witlof tatin
…witlofstronkjes erin. Strooi de suiker erbij en laat alle 10 minuten op laag vuur karameliseren. Draai de stronkjes af en toe voorzichtig om. Mocht je geen tarte tatin pan hebben:…
Recepten-1
…met gekarameliseerde uitjes Tarte tatin met peer, walnoot en blauwe kaas Tomaten-amandeltaart Tomatentaartjes Tomato tatin Uienkruier Koekjes Basis: perfect koekjesdeeg voor uitsteken koekjes Banaankoekjes met stukjes dadel Bananenmuffins Blueberry muffins…
Franse appeltaart – ‘tarte aux Pommes’
Vandaag weer eens een zoet recept. De Franse appeltaart, oftewel ‘tarte aux pommes’, die je in Frankrijk in iedere boulangerie ziet liggen. De bladerdeeg bodem wordt bedekt met een laagje…
Basisdeeg voor hartige taarten
Ik maak vaak hartige taarten en dan gebruik ik dit basisrecept voor de bodem. Makkelijk en altijd goed, of je nou een klassieke quiche of een stoere tarte tatin maakt. Het leuke is…
Samen koken op afstand – Perentaart met calvadossiroop van Yvette v Boven
…tarte tatin – en die maak ik regelmatig in vele varianten. Deze versie kende ik nog niet en was dan ook heel benieuwd. Wat vond ik ervan? Wij kregen vrienden te eten…
Ananas taart met kardemom
…gram van de boter met 125 gram suiker in een koekenpan (een tarte tatin pan kan uiteraard ook) op laag vuur. Bak hier de plakken ananas – in 2 etappes…
10 x kerstdessert
…een dag van tevoren maken – hou daar even rekening mee bij je planning. Robuuste peren tatin met kaneel Een tarte tatin. Niet met appel, maar voor de variatie eens…
Chili con carne met een twist (Foodblogswap)
…mijn oog op het label ‘peulenparade’. Daar vond ik een recept voor chili con carne – jeetje, dat had ik lang niet gegeten. Dat werd hem. Ik heb het recept een heel…
Leiden Culinair 2012: Genieten van ‘Een stukje Frankrijk in Leiden’
…canette servis au salade choucroute: Gekonfijt eendenboutje geserveerd met een frisse zuurkoolsalade € 7,50 Tarte tatin au caramel beurre salé: Franse klassieker geserveerd met kaneelijs € 7,50 Ik krijg enorme…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
