Kerstmenu – ‘Modern Frans’
… 2e gang Torentje van krab en avocado *** 3e gang Kalkoenfilet met salie, appel en pruimen *** 4e gang Robuuste Peren tarte tatin met kaneel …
Snelle appeltaart met havermout van Nigella
…een taart zonder bodem, maar het is ook niet echt een crumble. De bovenkant is daarvoor echt veel te compact. Het is geen tarte tatin, want je keert hem na…
Quiche Lorraine
…een soort hartige taarten proeverij dus. We wisselen de onderlinge samenstelling, maar de quiche Lorraine staat er, net als onze tomato tatin, altijd tussen. Tomato Tatin links en quiche Lorraine rechts De vulling van een quiche…
Kookboekpareltje: Chocolate & Zucchini
…het helemaal af. Haar ‘tomato tatin’ recept – ok, onze eigen interpretatie daarvan dan – heeft hier op La Panacée zijn plaatsje veroverd tussen onze vaste quiche-varianten. Hij wordt altijd bijzonder enthousiast ontvangen. Ik ga zeker ook nog andere gerechten…
Tomaten-amandeltaart van Ottolenghi
…tatin’. Het is niet echt een standaard quiche, want het is echt een platte taart, op een bladerdeeg bodem. Daardoor hangt hij een beetje tussen pizza en quiche in, vind ik. Het…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
