Spruitjes uit de oven ‘Ottolenghi style’
…met kaneel en steranijs. Nog wat koriander over het geheel en smullen maar. Jullie weten dat ik een groot fan ben van Ottolenghi. Ok, toegegeven, zijn recepten zijn over het…
Salade van pittige kikkererwten van Ottolenghi
Deze salade van pittige kikkererwten is een sterk staaltje Ottolenghi. Ik ben zijn kookboek Jeruzalem aan het lezen en ben zwaar onder de indruk. Wat een prachtig boek. Mooie verhalen,…
Ottolenghi pasta met doperwt, yoghurt en pijnboompitten
Een lekkere smaakvolle en gezonde pasta van Ottolenghi. De frisse saus op basis van Griekse yoghurt en gepureerde doperwtjes gaat heel goed samen met de pijnboompitten, verse basilicum en feta. Ik at deze pasta volgens…
Kalkoen-courgette burgers van Ottolenghi
…aanrader. Had eerlijk gezegd ook niet anders verwacht, want het is een typisch Ottolenghi recept. Recept: Kalkoen-courgette burgers Ingrediënten: Voor 4 personen – 300 gram kalkoenfilet – 150 gram courgette…
Ottolenghi saus met sumak
…vleessoorten ‘kip, kalkoen en kalfsvlees’. Ook lekker als dip voor een crudité-schotel. Zo maak je hem. Recept: Ottolenghi saus met sumak Voor 1 grote kom Ingrediënten: – 100 gram crème fraiche – 150…
Tomaten-amandeltaart van Ottolenghi
…recept vond ik in één van mijn Ottolenghi kookboeken. Altijd goed. Recept: Tomaten-amandeltaart Voor 8 stukken ( 2/4 personen) Ingrediënten: – 1 rol/pak bladerdeeg – 70 gram boter, op kamertemperatuur –…
Pompoen met kardemom van Ottolenghi
…dessert kunnen dienen. Ik zou het geheel dan fijnprakken en als een soort taartvulling gebruiken. Hmmm, maar eens op een ‘idee’-lijstje zetten. Recept: Pompoen met kardemom van Ottolenghi Voor 2 personen (of bijgerecht voor…
Ottolenghi gepocheerde kip met zoete Freekeh
Gisteren legde ik uit wat Freekeh precies is. Toen vertelde ik ook, dat ik er zelf pas één keer mee gewerkt heb. Voor dit gerecht uit Jeruzalem van Ottolenghi wel…
Chili con carne met een twist (Foodblogswap)
…mijn oog op het label ‘peulenparade’. Daar vond ik een recept voor chili con carne – jeetje, dat had ik lang niet gegeten. Dat werd hem. Ik heb het recept een heel…
Courgette ‘baba ganoush’ – Samen koken op afstand
…Wat stond op de planning ? Een recept van Ottolenghi – Baba ganoush van courgette. Een variant op de klassieke versie met aubergine. Je blakert wat courgettes in de oven,…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
