Onze Franse keuken

Eindresultaat ‘gezonder genieten’ project

Herschaalde2Bkopie2Bvan2BDSC_0128.jpg

Uncategorized | april 7, 2015 | By

Zo,…het is voorbij! Op 1 april liep mijn ‘gezonder genieten‘ project af. Tijd om de balans op te maken.
 
Wat was het doel?
In drie maanden tijd fit worden en wat afvallen, door op een gezondere manier te genieten van eten. Best een pittige uitdaging. Zo bleek. 

Is het me gelukt om de gewenste kilo’s eraf te krijgen?
Deels – laat ik het zo zeggen – ik ben nog niet ‘bikiniproof’ (hoewel in alle eerlijkheid – in bikini lopen zal nooit een hobby worden). Sinds de start ben ik 4,5 kilo kwijt. Het overgrote deel in de eerste anderhalve maand. Daarna stagneerde het en dat was mijn eigen schuld, want ik liet de lijntjes wel erg vieren. Bij het bedenken van mijn project had ik me niet zo goed gerealiseerd, dat ik naast het testen van gezonde recepten, natuurlijk ook andere gerechten moest blijven testen voor onze table d’hôte – desserts en dergelijke. Bovendien blijkt mijn dochter ineens dol op koekjesbakken (waarover binnenkort meer) en met dat soort activiteiten komt het ‘letten-op-wat-je-eet’ wel wat in het gedrang. Killing was natuurlijk ook mijn dropjes debacle van twee en een halve week terug. Al met al ben ik best tevreden met het eindresultaat. Trouwens – als ik dit project niet had gedaan was ik zeker wat aangekomen. Gedurende de rustige wintermaanden vliegen de pondjes er namelijk standaard aan. Dus – niet zeuren – ik ben blij!

Ben ik fit?
Fit is een groot woord. Laten we het houden op fitter dan drie maanden geleden. Ik ben van nature toch wat luier dan gedacht :-). Het onderdeel wat vaker sporten (van NUL naar 3x per week) was ontzettend aanpassen, lukte ook lang niet iedere week, maar het is uiteindelijk wel nuttig geweest. Ik kan nu in ieder geval weer een half uur hardlopen, zonder uitgeput neer te storten.

Eindoordeel:
Ik vind het ‘gezonder genieten’ project wel voor herhaling vatbaar. Al is het alleen maar om mijn ‘snoepdrang’ binnen de perken te houden in de winter. Ook vond ik het erg leuk om recepten te zoeken vanuit de invalshoek ‘zo gezond mogelijk’ – weer eens iets héél anders. Wie weet doe ik het volgend voorjaar nog een keertje. But first things first! We gaan nu eerst weer een hele drukke periode in – ons 7e seizoen La Panacée staat voor de deur – ik ben er klaar voor en heb er zin in!

Ik hoop mijn blog de komende maanden gewoon te kunnen laten doorlopen. Ik ben druk aan het voorwerken – er komen weer een heleboel leuke en ontzettend lekkere recepten aan – gezonde en minder gezonde :-). Ik hoop genoeg blogposts te hebben geschreven en in de wachtrij te hebben staan, voordat de hectiek hier echt losbarst……We zullen zien…..AAN DE SLAG!

 
 

Gezonder genieten – tussentijdse balans

Alweer 1,5 maand ben ik nu bezig met mijn ‘gezonder genieten‘ project. Ik ben op de helft. Ik wil fit ons 7e La Panacée seizoen ingaan en dat start op 1 april….

Gezonder genieten

gezonde soepen, originele lunchbroodjes en lekkere salades. Gewoon lekker genieten dus!   Geniet je mee?  Ik ga in ieder geval aan de slag en hier op mijn blog kan je mijn ‘gezonder genieten’…

Gezond dagje – Broccolisalade met rozijnen en cashewnoten

  Onder het mom ‘laat ik eens gezond doen’ besloot ik deze salade met broccoli te maken. Een tijdje geleden op Pinterest gezien en opgeslagen op – hoe toepasselijk –…

Gezond, lekker en eenvoudig: Zalm pocheren

Tijdens de feestdagen heb ik weer kunnen genieten van de vele fijne kookspecials op tv. Een ideale manier om wat culinaire inspiratie op te doen. Zo ook dit idee om zalmfilet te pocheren. Ik…

Gezond recept: Za’atar kip

Zoals ik gisteren al vertelde ben ik echt fan van de kruidenmengsels van Jonnie Boer. Zijn Za’atar mix benut ik voor dit lekkere gezonde kipgerecht. Ik gebruik kippendijen. Die zijn zo lekker mals,…

Samen koken op afstand – rode kool soepje

…summier is. Om precies te zijn is dit pas ons eerste testgerecht dit jaar. Tja, druk druk druk. In de trant van mijn ‘gezonder genieten’ project heeft Inge uiteindelijk gekozen voor…

Leiden Culinair 2012: Genieten van ‘Een stukje Frankrijk in Leiden’

Morgen gaat Leiden Culinair weer van start: Vier dagen lang lekkernijen proeven en genieten. Tijdens dit evenement verplaatsen diverse restaurants uit Leiden en omstreken hun keuken naar het festivalterrein op de Garenmarkt en vertonen daar hun…

Rode linzen soep met kokos en limoen: Gezond & lekker

Rode linzen gebruik ik eigenlijk te weinig. Ik grijp meestal naar de donkere ‘De Puy linzen’. Zonde, want ook rode linzen, ook wel koraal linzen genaamd, zijn heel gezond en ze zien er eigenlijk…

Gezond & simpel: Pasta met tonijn, tomaat en olijf

Eens even heel wat anders. De Ottolenghi achtige recepten zijn helemaal top – begrijp me niet verkeerd – maar vaak best bewerkelijk en met veel ingrediënten. Ik wil ook wel eens een gerecht gewoon hup, snel op…