Kerst: Eendeborst met Grand Marnier en een vleugje CHOCOLA
Eendeborst. Laten wij nou in dé streek wonen, waar alles draait om ‘magret de canard’. In de lokale restaurants prijkt het op praktisch alle menukaarten. Net als confit de canard…
Platte broodjes met kokos
…lekker bij de Confit de canard op Oosterse wijze . Ze zijn wel machtig. Als je ze ter grootte van een klein pitabroodje maakt, dan heb je aan één à…
Zo bak je de perfecte eendeborst (magret de canard)
Er bestaan zoveel verschillende manieren om eendeborst te bakken. Persoonlijk vind ik deze methode ideaal. Ik volg hem eigenlijk altijd en het is echt nog nooit mislukt. Ben je dus op zoek…
Zuurkoolstamppot met verse ananas
…ananas gebruikt als onderdeel van een ovenschotel. Een laagje confit de canard vlees (ongeveer 350 gram) afdekken met de stamppot, indien gewenst een beetje geraspte kaas erover, twintig minuten in een…
Snel & lekker: Frisse komkommersalade met dille
Dit is zo’n typische ‘altijd goed’ salade. Simpel, snel en ideaal als bijgerecht. Zo serveren wij hem vaak bij hartige taarten, zoals bijvoorbeeld ‘luxe quiche met confit de canard’. De toevoeging van…
Zuurkool tarte tatin
…tomaat. Dit is mijn nieuwste ontdekking – met zuurkool. Leuk als bijgerecht. Zo past het bijvoorbeeld perfect bij ‘confit de canard’. Probeer maar eens. Zo maak je hem: Recept afdrukken…
Kick-off Kerst 2016
…een heerlijke frisse linzensalade met appel en confit de canard voor jullie. Of wat denken jullie van een krabcocktail met avocadomousse? Uiteraard ontbreekt een fijn soepje niet en heb ik…
Bloemkoolsoep met zoete aardappel
…ik drie keer zoveel mail met vragen en ook zie ik, dat de klassieke Franse recepten veel bekeken worden. Ik heb twee favorieten – ‘eendeborst bakken’ en ‘confit de canard…
Haricots verts salade met grapefruit
…de Confit de canard op Oosterse wijze, waar ik eerder al over schreef. Het recept van deze salade vond ik in het heerlijke kookboek ‘In de keuken’ van Bill Granger….
7 kerst recepten met eendeborst
Mijn recepten met eendeborst, oftewel magret de canard, vormen de meest populaire categorie op mijn blog. Vooral de ‘zo bak je de perfecte eendeborst‘ blogpost wordt vaak gelezen en bekeken…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
