Waterkerssalade met gegrilde coquilles
Waterkerssalade met gegrilde coquilles. Verrassend gecombineerd met slierten van rauwe groene asperges, roergebakken aspergepunten en sugarsnaps.
Chermoula zalm uit de oven
Chermoula zalm. Smeer zalmfilets in met deze Noord-Afrikaanse marinade en gaar ze afgedekt met aluminiumfolie een kwartiertje in de oven. Smullen..
Zalmrillette
Een rillette is een soort grove spread. Heerlijk op stokbrood of toastje. Deze visvariant is zo gemaakt en moet alleen nog een paar uurtjes in de koelkast.
Courgettenoedels met pecannotenpesto en pittige garnalen
Je maakt deze courgettenoedels met een spiraalsnijder. Slechts 1 minuutje koken. Wat heerlijke pecannotenpesto erdoor roeren en wat pittige garnalen erbij. Simpel, snel, gezond.
Kabeljauw met citroen & ansjovis van Jamie
Kabeljauw bedekt met flinterdunne plakjes citroen. Wat ansjovisfilets en kappertjes erop. Een beetje rozemarijnolie erover en dan de oven in…
Kerst: Kabeljauwfilet met spek en spinaziepesto
Kabeljauwfilet met spinaziepesto. In gerookt spek gerold en vervolgens gegaard in de oven.
Een visgerecht, waar ook ‘diehard’ carnivoren blij van worden.
Kerst: Krabcocktail met avocadomousse
Een krabcocktail met stukjes grapefruit en een frisse avocadomousse. Het geheim van van de avocadomousse zit hem in de toevoeging van…..
Coquilles met avocado en mango
Coquilles met dille sinaasappel pesto op een bedje van avocado en mango. Een fijn licht voorgerecht voor het kerstdiner.
Zalm spinazie Quiche
Jaaaa…het is zover. Mijn eerste blogpost vanuit Wordpress. We zijn nog druk bezig om alle puntjes op de ‘i’ te zetten. De migratie van blogger naar wordpress is meer werk dan we dachten…
Kerst – Zalmfilet uit de oven met korst van zwarte olijf en pijnboompit
Het hoofdgerecht van mijn kerstmenu ‘Vis’ is zalmfilet uit de oven. Voor een feestelijk tintje geef ik hem een korstje van zwarte olijf en pijnboompitten.
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
