Garnalencocktail – versie 2020
Een garnalencocktail. Dit recept is mijn 2020 versie. Ik heb de klassieker in een nieuw jasje gestoken. Het is een variant met garnalen, avocado en rapapapa….framboos. Eenvoudig te bereiden en
Geroosterde spruitjes salade
Een geroosterde spruitjes salade. Dit is echt een typisch ‘kliekjes’ gerecht. Ik hou namelijk altijd wel een deel van de in de oven geroosterde spruitjes over. De reden? Hier thuis
Salade met parelgort, garnalen en frisse avocado-yoghurt dressing
Mensen wat is het warm. Momenteel zitten wij hier midden in een ‘canicule’ – oftewel hittegolf. Het is nu 38 graden en morgen tikken we naar verwachting de 41 graden
Vis stoofpotje met Saffraan
Vis stoofpotje met saffraan. Oftewel: kabeljauw en grote garnalen in een heerlijke saffraan bouillon met stukjes venkel, tomaat en rode paprika. Het mooie is – het is ontzettend eenvoudig te
Wrap met gerookte makreel
Wrap met een frisse avocadospread, gerookte makreel, kidneybonen en ijsbergsla.
Gevulde bolcourgette
Bolcourgette gevuld met rijst, paprika, prei en gerookte makreel. Smullen!
Zalm ‘Troisgros’
Een echte Franse klassieker: zalm ‘Troisgros’ . Mijn versie van deze Saumon au Oseille, oftewel Zalm met zuring.
Lente couscous salade
Couscous salade met tuinbonen, groene asperges, lente ui, verse dragon en in Pastis gebakken garnalen. Een echt lente gerecht.
Garnalen met Thaise noedels
Garnalen met Thaise noedels. Noedels met homemade Thaise pesto, roergebakken sugarsnap en lente ui. Garnalen erbij en genieten maar.
Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en garnalen
Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en gebakken garnalen. Een ei pocheren is trouwens helemaal niet zo lastig. Zeker niet met deze ‘zeefjes’truc.