Onze Franse keuken

Baharat gehaktballetjes

baharat gehaktballetjes

Borrelhap | februari 24, 2021 | By

Baharat gehaktballetjes. Vorige week deelde ik een alternatief voor een standaard rode saus. Vandaag een tip om je gehaktballetjes eens op een andere manier te bereiden. In dit recept meng je Baharat kruiden door je gehakt en gaar je de balletjes vervolgens langzaam in aalbessengelei.

(Lees verder…)

Pittige pika gehaktballetjes

Pittige Pika gehaktballetjes. Ideaal voor bij de borrel. Ik maak ze een dag van tevoren en serveer ze koud. Dan kleeft de saus zo lekker aan het balletje. Uiteraard kan

Zoete aardappel nachos

Zoete aardappel nachos. Dit is nou toch een geweldige borrelhap. Dat kunnen we goed gebruiken tijdens deze lock-down. Ik ben dol op nachos. Dat zijn gekruide en al dan niet

Gevulde tomaatjes met maiscrème en salie

Dit is nou nog eens een leuke vondst. Al zeg ik het zelf. Ik was weer eens wat aan het experimenteren in de keuken. Onze met artisjokcrème gevulde tomaten waren

Brickdeeg borrelhapje met pastinaak en pruim

Zoals beloofd heb ik vandaag iets hartigs voor jullie. Een brickdeeg borrelhapje. De vulling bestaat uit een romige pastinaakpuree met verse peterselie en stukjes gedroogde pruim.

Champignon strudel van filodeeg

Eenvoudige champignon strudel van filodeeg met spinazie en parmezaanse kaas.

Gevulde ‘lente’ eitjes

Gevulde eitjes. Dit is een lente variant met zachte geitenkaas, rucola en frisse munt. Een lekker borrelhapje..

Cougères – Franse kaassoesjes

Cougères – superluchtige Franse kaassoesjes. De ultieme Franse borrelhap…

Franse borrelnootjes

Franse borrelnootjes. Wees gewaarschuwd – een gegarandeerde hit. Maak dus een grote voorraad.

Borrelhap: Gemarineerde artisjok

Gemarineerde artisjok: Gewoon artisjokharten uit blik een paar uurtjes marineren in een azijnmengseltje. Gegarandeerde hit als gezond borrelhapje…