Ottolenghi pasta met doperwt, yoghurt en pijnboompitten
Een lekkere smaakvolle en gezonde pasta van Ottolenghi. De frisse saus op basis van Griekse yoghurt en gepureerde doperwtjes gaat heel goed samen met de pijnboompitten, verse basilicum en feta. Ik at deze pasta volgens…
Extravagante Masterchef bolognaisesaus (20 bestanddelen)
Dit is zo’n bolognaisesaus, die je niet iedere dag maakt. Ik niet althans. Als je net als ik in de loop der jaren je eigen favoriete signature versie hebt ontwikkeld,…
Kerst dessert: Ricottacake met cranberry’s en witte chocolade
…en die saus maken is echt een klusje van niets. Mijn ‘lukt-altijd’ recept voor deze saus vind je HIER. Oké even een plannings technisch puntje. Ook altijd handig bij het…
Kip recept van Ottolenghi
…heel langzaam in een mooie pittige saus op basis van tomaat, geroosterde paprika en een vleugje pure chocolade. Dit recept komt het prachtige kookboek Simpel. Ik heb al best veel…
Licht & Zomers: Spaghetti al sugo crudo met pittige garnalen
…– simpel en licht verteerbaar – de saus van rauwe tomaten in combinatie met pittige garnalen is echt top. De koude tomatensaus komt uit ‘voor altijd zomer’ van Nigella. Voor een pittige bite voeg ik in chilipeper gebakken garnalen…
Recept: Broodje hamburger ‘French Style’
…onderste helft de gebakken hamburger. Leg daarop de (deels) gesmolten geitenkaas. Druppel vervolgens de saus erover en sprenkel dan de gebakken uitjes en de cranberries over de saus. Smeer de bovenste…
Pasta rosa met garnalen van Nigella
…de vermout erbij en laat flink opborrelen. Wanneer de vermout een beetje is ingekookt roer je er de roze mascarponesaus door en blijf roeren totdat de saus goed heet is. – Laat…
Luxe Franse kroketjes van confit de canard
…2 minuten. – Voeg de slagroom toe, roer door de saus en schep vervolgens één eetlepel van de hete saus bij de losgeklopte eidooier in een kommetje. – Haal de…
Tortillapizza
…passata (rode saus) – pizzakruiden – enkele plakjes salami – enkele plakjes ham – enkele plakjes kaas (of nog makkelijker: geraspte kaas) – 1 rode paprika in dunne reepjes –…
Kerst 2014: Eendeborstfilet met verse vijgensaus
Dit vind ik nou een echt kerstrecept. Producten die je niet dagelijks eet. Krachtige smaken en puur. De zachtzoete vijg is echt een supercombi met eendeborst. Deze saus zou ook…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
