Druiventaart – lekker puur
…125 gram suiker – 2 snufjes quatre epices (Frans kruidenmengsel – te vervangen door koekkruiden) – 30 gram amandelpoeder – 1 eetlepel maizena – 1 ei – 2 eetlepels melk…
Net als in het boek: ‘Spicy’ hot CHOCOLAT
…het irritant of verstorend werkt. Echt de moeite waard. Deze heerlijke en wat aparte warme chocolademelk met een bite maak je zo: Recept: Spicy hot chocolat Ingrediënten: – 400 ml…
Bonensoep van Matt Preston (Masterchef)
…ml melk – Rasp van 1 sinaasappel – Geroosterde korianderzaadjes (ter garnering) – Olijfolie extra vierge (ter garnering) Bereiding: – Verwarm de bonen in tomatensaus in een steelpannetje. Pureer het geheel vervolgens met een staafmixer. Voeg…
Pasta rosa met garnalen van Nigella
…tomatenpuree – 4 eetlepels melk – 4 eetlepels mascarpone – 1 eetlepel met knoflook gearomatiseerde olie (ik heb een half teentje knoflook gemengd met olijfolie) – 1/4 theelepel gedroogde pepervlokken…
Hartige taart met blauwe kaas en walnoten
…gram blauw kaas (ik gebruik Roquefort) – 100 ml melk – 3 eieren – 2 eidooiers – 200 ml room – zout & peper Bereiding: – Vet een lage taartvorm…
Pain Perdu aux tomates
…van 100 graden) – 2 eieren – 5 ml melk – 1 theelepel gedroogde oregano – 1 theelepel provençaalse kruiden – 1/4 theelepel zout – versgemalen peper – 3 tomaten – 6 semi-gedroogde tomaatjes –…
Pindasaus in een handomdraai
…melk – 8 à 10 eetlepels water Bereiding: – Verwarm alle ingrediënten al roerend in een steelpannetje op middenhoog vuur. – Voeg indien nodig nog wat extra melk en/of water…
Creme brûlée chorizo-saffraan
…melk – 1 paar draadjes saffraan (of 1 dosis – heb je bij ons bij de kruidenafdeling) – 8 dikke plakjes chorizo (wegen samen zo’n 80 gram) – 3 eidooiers…
Crème brûlée met Baileys
…ml volle melk – 100 ml Baileys – 4 eidooiers – 50 gram suiker – 4 flinke eetlepels lichtbruine rietsuiker (voor het toplaagje) Bereiding: – Zet 4 ramequins (van die…
Havermoutkoekjes met wortel, kaneel en kardemom
…1 theelepel kaneelpoeder – 1 theelepel kardemompoeder – 1 theelepel vanillextract – 90 gram havermoutvlokken – 4 eetlepels melk Bereiding: – Verwarm de oven voor op 180 graden. – Zet…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
