Aubergine ovenschotel met kruidenroom
…ene keer als plat du jour (dagschotel) voor onze vegetarische gasten met couscous of rijst, de andere keer als bijgerecht tijdens de table d’hôte, zodat iedereen ervan kan genieten. Recept: Aubergine ovenschotel…
Ratatouille uit de oven – simpel en lekker
…uurtje op op 150 graden in de oven. Lekker bij vlees, kip en visgerechten. Leent zich daarnaast ook prima als volwaardige vegetarische maaltijd met bijvoorbeeld een kommetje rijst of couscous….
Wat is Freekeh en waar gebruik ik het voor?
…tarwe, die licht geroosterd wordt. Hij past in het rijtje: Bulgur, Quinoa en dat soort aanverwanten. Waar gebruik je Freekeh voor? Heel simpel: Als alternatief voor pasta, rijst, bulgur, couscous…
Moutarde de Brive – vleesmarinade
…1 eetlepel Moutarde de Brive – 1/2 theelepel zout Zo maakte ik laatst gemarineerde eendeborstfilet met in ras-el-hanout gebakken groente en een zachtzoete couscous. Benieuwd naar het recept van dat gerecht?…
Za’atar aardappelpartjes uit de oven
Ik heb al eerder geschreven over Za’atar. Ik vind het een heerlijk mengsel en gebruik het, sinds ik het heb ontdekt, regelmatig in de keuken. Bijvoorbeeld voor saladedressings, of als smaakmaker voor couscous….
Pompoen met kardemom van Ottolenghi
…Het is een zoet en vrij uitgesproken gerecht. Let dus op met je bijgerechten. Hou die simpel. Gewoon wat witte rijst of couscous en misschien een frisse salade van flinterdunne komkommerschijfjes erbij. That’s…
Geroosterde groenteschotel
…Even husselen en dan 25 minuten de oven in. Lekker als vegetarische maaltijd met wat rijst of couscous. Ik vind dat zelf wat erg magertjes en neem er dus een…
Chermoula zalm uit de oven
…als lunch met wat geroosterde groente en een frisse komkommersalade erbij. Je zou ook kunnen kiezen voor couscous, want dat is helemaal een topcombi. De mooie ‘recept-functie’ van mijn blog…
Quinoa pannenkoekjes met boerenkool
…of couscous. Dit gerecht is dan ook meer bij toeval ontstaan. Ik was namelijk op zoek naar een manier om mijn restje boerenkoolpesto te benutten. Al bladerend door mijn kookboekencollectie…
Parelcouscous salade met oesterzwam en venkel
…oesterzwam en venkel Heerlijke vegetarische salade van parelcouscous met oesterzwam en venkel Voorbereidingstijd15 minuten min Gang: Main Course Keuken: French Trefwoord: parelcouscous salade Auteur: Onze Franse Keuken Ingrediënten 200 gram…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
