stap-voor-Stap Archives - Pagina 3 van 4

Gezond, lekker en eenvoudig: Zalm pocheren

Ik pocheer eigenlijk nooit iets en zelf zalm pocheren zou eerlijk gezegd niet zo snel bij me zijn opgekomen. Het programma van Gordon Ramsay – ‘Ultimate Christmas’ – heeft daar verandering in gebracht….

Zelf maken: Kippenbouillon stap – voor – stap

Afgelopen week was ik de klos – snipverkouden, hoofdpijn en beverig. Echt grieperig dus. Dan is zelf gemaakte kippenbouillon de ultieme remedie. Althans wat mij betreft. Het geeft me een soort mega-boost.

Perfecte Tarte Tatin – stap voor stap

Dit is echt zo’n taart die er heel simpel uitziet, maar eigenlijk best lastig te maken is. Ik vind het in ieder geval één van de moeilijkere desserts en het duurde vrij lang, voordat ik hem eindelijk een beetje in de vingers had….

Luxe Franse kroketjes van confit de canard

Zoek je een origineel recept om je gasten mee te verrassen – maak dan deze originele luxe confit de canard kroketjes. Ik leg je stap-voor-stap uit hoe je ze moet maken….

Zelf maken: Soesjes (Profiteroles) – stap voor stap

Zelf soesjes maken is eigenlijk best een eenvoudig klusje. Volg deze handige stap-voor-stap methode…(met video)

Basisdeeg voor hartige taarten

Ik maak vaak hartige taarten en dan gebruik ik dit basisrecept voor de bodem. Makkelijk en altijd goed, of je nou een klassieke quiche of een stoere tarte titan maakt.

Zelf maken: Meringue – stap voor stap

Ik gebruik regelmatig meringuemengsels in mijn desserts en taarten. Daarom leek het me handig om eens een basisrecept ‘meringue’ op mijn blog te zetten.