Onze Franse keuken

Boerenkoolpesto met cashewnoten

boerenkoolpesto

Boerenkoolpesto met cashewnoten. Je moet er maar op komen. Donna Hay moet één of andere coole brainwave hebben gehad toen ze deze combinatie bedacht. Heerlijk door de pasta en perfect voor een meatless dagje.

(Lees verder…)

Homemade Orange curd

Homemade orange curd. De sinaasappel variant van de bekende lemon curd. Zo gemaakt en heerlijk fris.

Zomerse groentetaart

Deze zomerse groentetaart heeft een knapperige bodem van filodeeg. Die wordt gevuld met een yoghurtmengsel en verse groente. Je serveert deze taart koud. Ideaal voor een meatless monday.

Dulce de leche – zelf maken

Dulce de leche is heel eenvoudig zelf te maken met een blik gezoete gecondenseerde melk. Hoe? Dat vertel ik in deze blogpost…

Sandwichspread – zelf maken

Zelfgemaakte sandwichspread. Zo lekker, dat je voortaan voor deze variant kiest….

Banketbakkersroom – zelf maken

Banketbakkersroom zelf maken. Is dat moeilijk? Nee, het is gewoon een kwestie van doen. Volg mijn eenvoudige stap-voor-stap uitleg.

Fudge maken – Kookmeditatie

Dit zacht romige snoepje is heel makkelijk zelf te maken. Een kwestie van een half uurtje ‘roeren-roeren-roeren’. Ideale kookmeditatie…

Homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker

Een homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker. Gemaakt met frambozenazijn. Een simpel klusje en ideaal als basis voor een vinaigrette of marinade.

Lemoncurd

Lemoncurd is heel eenvoudig zelf te maken. Dit is mijn ‘no fail’ recept.

Kerst voorgerecht – Broccoli flapjes van brickdeeg met roomkaasdip

Broccoliflapjes? Volg mijn stap-voor-stap uitleg.