Onze Franse keuken

Cranberrysaus zelf maken

Bijgerecht, kerst | december 11, 2018 | By

Simpel en in 10 minuten klaar. De kleine moeite meer dan waard, want deze homemade cranberrysaus is echt héél lekker.

(Lees verder…)

Dulce de leche – zelf maken

Dulce de leche is heel eenvoudig zelf te maken met een blik gezoete gecondenseerde melk. Hoe? Dat vertel ik in deze blogpost…

Sandwichspread – zelf maken

Zelfgemaakte sandwichspread. Zo lekker, dat je voortaan voor deze variant kiest….

Gekonfijte citroen

Gekonfijte citroen – eenvoudig zelf te maken. Lekker in stoofschotels en bij visgerechten.

Fudge maken – Kookmeditatie

Dit zacht romige snoepje is heel makkelijk zelf te maken. Een kwestie van een half uurtje ‘roeren-roeren-roeren’. Ideale kookmeditatie…

Homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker

Een homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker. Gemaakt met frambozenazijn. Een simpel klusje en ideaal als basis voor een vinaigrette of marinade.

Fantastische Provençaalse broodkruimkorst

Broodkruim – wat is daar nou zo speciaal aan? – hoor ik je denken. Nou – wacht maar. Ik dacht ook altijd dat broodkruim gewoon een laf (ok, toegegeven – ook ‘gezonder’) alternatief is voor een kaaskorst….

Duivels lekkere tomatenchutney

Dit tomatenmengseltje is echt fantastisch. Schep een lepeltje op een broodje oude kaas, pittige salami, tonijn, of hamburger. Tja ach, eigenlijk is het bijna overal wel lekker bij. Ook fijn: hij is echt zo gemaakt…

Zelf maken: Watermeloenlimonade met munt

Echt een super dorstlesser. Deze versie met munt is momenteel onze favoriet. Lekker fris en zo gemaakt…

Spareribs uit de oven

Ik ben dol op spareribs. Eigenlijk eet ik ze hier nooit. Ze zijn ook helemaal niet verkrijgbaar bij restaurants in de omgeving. Dan maar eens zelf maken..