Onze Franse keuken

Spruitjes met ingemaakte citroen en kaneel

Bijgerecht, Groentes, kerst | januari 17, 2020 | By

Spruitjes en citrus gaan goed samen. Het zuur van het citrusfruit biedt namelijk een mooie tegenhanger van het bittertje van de spruitjes. Ik merkte het al eerder bij mijn ‘spruitjes uit de oven met grapefruit ‘ en ook bij de ‘salade van rauwe spruitjes met citrusdressing‘. Deze versie van gekookte spruitjes met ingemaakte citroen en kaneel is wederom een bewijs van de kracht van deze smaakcombinatie.

(Lees verder…)

Kerst: Donna Hay salade met mozzarella

Ik ben dol op Donna Hay. Ze heeft een hele fijne en toegankelijke kookstijl en haar recepten zien er altijd heerlijk uit. Ik vind het al een feest om door

Geroosterde spruitjes salade

Een geroosterde spruitjes salade. Dit is echt een typisch ‘kliekjes’ gerecht. Ik hou namelijk altijd wel een deel van de in de oven geroosterde spruitjes over. De reden? Hier thuis

Spruitjes uit de oven met knoflook en rozemarijn

Spruitjes uit de oven. Dat vind ik nou toch zo’n vondst. Je hoeft ze alleen maar even doormidden te snijden, op een bakplaat te mieteren, beetje olie en kruiden erover

Spruitjes uit de oven ‘Ottolenghi style’

Spruitjes uit de oven ‘Ottolenghi-style’. Je grilt de spruitjes samen met sjalotjes in de oven en serveert ze met grapefruit, steranijs, kaneel en koriander. Smullen! Wederom een topgerecht van Ottolenghi.

Verrassende Salade van rauwe spruitjes met frisse citrusdressing

Ook dit spruitjesrecept vond ik op Pinterest. Deze komt van het leuke blog ‘Pinch of Yum’….

Maaltijdsalade met in de oven gegrilde spruitjes en pompoen

Maaltijdsalade met bulgur, in de oven gegrilde spruitjes en pompoen.