Onze Franse keuken

Zoete aardappel frittata

Bijgerecht, Groentes | maart 31, 2020 | By

Zoete aardappel frittata met courgette. Jullie weten dat sinds de lockdown het foodbloggen bij mij op een heel laag pitje is komen te staan. Vandaag heb ik toch even een leuk nieuw gerecht voor jullie. Het is de 31e en dus deel ik op de valreep mijn foodblogswap recept voor de maand maart.

(Lees verder…)

Kerrie pompoensoep met limoen

Kerrie pompoensoep met courgette en limoen. Serveren met een beetje fijngehakte peterselie en genieten maar..

Walnoten cake met peer

Een walnoten cake met peer. Deze echte herfstcake is verrassend genoeg helemaal niet machtig en bovendien heerlijk smeuïg door de zachte peer.

Provencaalse groentequiche

Een provencaalse groentequiche met courgette, aubergine, rode paprika, kerstomaatjes, geitenkaas, ham en pijnboompitten….

Evergreen-Liga koek

Jeugdsentiment: Deze homemade Evergreen-Liga koek. Een combinatie tussen welbekende tussendoortjes Evergreen en Liga…

Mini-quiches met asperges

Heerlijke mini-quiches met asperges, knapperig spek en lenteui.

Gegrilde venkel salade met biet, geitenkaas en sinaasappel

Een heerlijke salade met gegrilde venkel, biet, geitenkaas en sinaasappel. De zwarte olijven en crunchy walnoten maken het helemaal af. Een aanrader!

Baileys tiramisu met stukjes walnoot

Vandaag, op de laatste dag van de maand, wel nog even een foodblogswap-recept – en wat voor één. Tessa heeft op haar blog haar versie van de Irish Cream Tiramisu uit Nigella Express staan. Om er een eigen draai aan te geven heb ik stukjes walnoot toegevoegd. Erg lekker!…

Pasta met geitenkaas, gestoofde witlof en gekarameliseerde walnoot

Ik maakte deze pasta voor mezelf ‘met’ en voor de rest van het gezin ‘zonder’ witlof klaar. Iedereen blij…

Pompoenrisotto met een Frans tintje

Pompoen en risotto zijn beide heel zacht en romig qua structuur. Daar moet een uitgesproken smaak tegenover staan vind ik. Dus voeg ik gerookte eendeborst en knapperige walnoot toe.