Onze Franse keuken

Franse appeltaart – ‘tarte aux Pommes’

Franse appeltaart

Franse klassieker, Taart | februari 27, 2022 | By

Vandaag weer eens een zoet recept. De Franse appeltaart, oftewel ‘tarte aux pommes’, die je in Frankrijk in iedere boulangerie ziet liggen. De bladerdeeg bodem wordt bedekt met een laagje compote en appelschijfjes. Een beetje abrikozenjam voor de glans en klaar ben je. Licht en lekker.

(Lees verder…)

Filodeeg pakketjes met appel en Bastognekoek

Filodeeg pakketjes met appel en Bastognekoek. Een super leuk en simpel te maken dessert.

Snelle appeltaart met havermout van Nigella

Dit snelle appeltaart met havermout recept is van Nigella Lawson. Het is lang geleden, dat ik een nieuw gerecht van haar maakte. Ik blijf eerlijk gezegd een beetje hangen bij

Snelle Apfelstrudel

Snelle apfelstrudel van filodeeg.

Normandische appelbollen

Normandische appelbollen met een Calvadosroom. Het geheel bestrooien met een beetje appelrietsuiker en genieten maar…..

Appel-kruimelvlaai

De ‘homemade’ versie van een appel-kruimel vlaai

Simpele appel-abrikozen taart

Aan deze taart komt geen deegroller te pas – ook geen deeg dat een uur moet rusten in de koelkast. Gewoon een kwestie van schillen, beslag maken en afbakken.

Perfecte Tarte Tatin – stap voor stap

Dit is echt zo’n taart die er heel simpel uitziet, maar eigenlijk best lastig te maken is. Ik vind het in ieder geval één van de moeilijkere desserts en het duurde vrij lang, voordat ik hem eindelijk een beetje in de vingers had….

Dessert: Gekarameliseerde appel met kaneelcrumble

Appelblokjes karameliseren, rozijntjes erbij, crumble met kaneel erover en hup in de oven. Lekker met een bolletje vanille-ijs.

Ouderwetse Hollandse appeltaart

Ouderwetse Hollandse appeltaart. Ik bedoel zo’n taart met een grove dikke korst, appel, rozijntjes en van die gekruisde deegreepjes eroverheen.