Kip met Thaise basilicum
Ik ben dol op de Oosterse keuken. Altijd al, maar sinds we in Frankrijk wonen is die liefde alleen maar gegroeid. Hier is het namelijk niet zo makkelijk te vinden…
Pittige pompoensoep met sereh en gember
Pittige pompoensoep met sereh en gember. Een soep met een lekkere Oosterse smaak. Super simpel om te maken. Je maakt hem lekker pittig door een schepje sambal badjak toe te…
Platte broodjes met kokos
…lekker bij de Confit de canard op Oosterse wijze . Ze zijn wel machtig. Als je ze ter grootte van een klein pitabroodje maakt, dan heb je aan één à…
Snelle pittige kip met taugé
…met rijst en een frisse komkommersalade erbij, maar het is ook erg lekker met noedels. Recept: Pittige kip met taugé Ingrediënten: Voor 3 à 4 personen – 400 gram kipfilet, in…
Ottolenghi gepocheerde kip met zoete Freekeh
…met een beetje zout. – Leg op elk bord een beetje freekeh. Verdeel wat kippenvlees erover en garneer met wat goudbruine amandelen. Lekker met wat frisse komkommersalade erbij. Bon appetit!…
Chermoula zalm uit de oven
…als lunch met wat geroosterde groente en een frisse komkommersalade erbij. Je zou ook kunnen kiezen voor couscous, want dat is helemaal een topcombi. De mooie ‘recept-functie’ van mijn blog…
Wat is sumak en waar gebruik ik het voor?
…Oosterse gerechten. Lekker in salades, als smaakmaker voor rijst en als marinade voor gegrild vlees en groente. Fantastisch bij lamsvlees. Hier in Frankrijk is sumak niet verkrijgbaar bij de supermarkten en ook…
Pompoen met kardemom van Ottolenghi
Dit is een vegetarisch hoofdgerecht. Heel aparte combinatie: De pompoen gaar je in de oven met diverse Oosterse kruiden en door het inkoken van de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotje met een kardemom-kaneel stroperige jus. Heerlijk….
Thaise pesto
…Oosterse keuken. Ik maak eigenlijk altijd wel een potje, als ik verse Thaise basilicum kan scoren. Helaas is dat hier op het Franse platteland niet zo vaak het geval . …
Pompoensoep met miso en verse gember
…het. Je komt het veel tegen in de Oosterse keuken. Afgelopen winter nam ik een bakje miso mee uit Nederland. Ik kon het hier bij ons in Frankrijk namelijk nergens…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
