Zomerse tomatensalade met abrikoos
…er jam van voor onze gasten en zorgen ze voor een subtiel zoete noot in veel van mijn stoofschotels. Ik vind het een leuk dankbaar ingrediënt om mee te experimenteren in allerhande salades. Deze fijne zomerse tomatensalade met…
Walnoot-vijgencake
We hebben werkelijk een fantastische vijgenoost. Ik heb al ruim 7 kilo geplukt van onze (enige) vijgenboom voor de jam. Wat een verschil met vorig jaar, toen we door al…
Homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker
…is genoeg voor 1 volle (jam)pot van 370gram. Minimaal twee weken laten staan en voilà – je eigen mosterd. Hoe cool is dat?! Veel succes allemaal met het uitvoeren van…
Abrikozen tatin met rozemarijn
…om jam van te maken. De rest wilde ik benutten voor een taart. Ik bak regelmatig tarte tatins en het leek me wel een leuk idee om eens een variant…
Sjalottensoep met jeneverbes en vijg
…roer de vijgenjam erdoor. Zet nog even de staafmixer erin, om te zorgen dat ook de jam goed door de soep is gemengd. Proef en breng op smaak met zout…
Vijgen carpaccio
…lekker als voorgaande jaren. De eerste kilo’s liggen inmiddels al in de vriezer. Daar maak ik straks na afloop van ons seizoen jam van. Dan heb ik de tijd voor…
Zo bak je een cake zonder ei
…Een citroencake met een toplaagje van crème fraiche en frambozenjam om precies te zijn. Ik heb dit weekend wat af gebakken. Vandaag was er namelijk een boekenbeurs in het dorp…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
