Portugese roomtaartjes – pastéis de nata
Portugese roomtaartjes, oftewel Pastéis de nata. Een heerlijke custardvulling met een vleugje kaneel en citroen.
Normandische appelbollen
Normandische appelbollen met een Calvadosroom. Het geheel bestrooien met een beetje appelrietsuiker en genieten maar…..
Kersttaart: Chocolademousse laagjes taart
Een chocolademousse taart. Deze laagjestaart bestaat uit chocoladecake afgewisseld met chocolademousse. Hij is vervolgens helemaal bedekt met een ganache.
Walnoten-wortel taartjes
Walnoten-worteltaartjes. Hoewel ‘taartjes’? Qua structuur zitten ze eerder tussen taart en pudding in. De fris-zoete citroenmascarpone maakt het helemaal af.
Walnoot-vijgencake
Deze cake is een traditionele ‘gateau aux noix’ en is dus wat compacter en droger dan een normale cake. Door de verse vijgen is hij toch lekker smeuïg.
Lemoncurd pavlova
Lemoncurd pavlova. Oftewel ..meringue, lemoncurd, slagroom en amandelschaafsel. Daar loopt het water toch gelijk van in je mond? Terecht!..
Bananen-Walnoten brood
Een heerlijk smeuïg brood, of moet ik zeggen ‘cake’ – die met name door onze meiden juichend is ontvangen. Bedankt voor de tip Hetty!
Snelle ‘uitgeklede’ Key Lime Pie
Dit is mijn luie ‘alles-in-één’ variant zonder topping. Een uitgeklede versie van het origineel dus. Wees getroost; Hij smaakt er niet minder om…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
