Onze Franse keuken

Hele bloemkool uit de oven met Provençaalse kruiden

hele bloemkool uit de oven

Bijgerecht, Groentes | januari 30, 2022 | By

Een hele bloemkool uit de oven met Provençaalse kruiden. Dit vind ik zelf nou echt zo’n bijzondere manier om deze toch vrij gewone groente te serveren. Zo’n hele kool op een schaal ziet er cool uit en hij is ook nog eens erg lekker.

(Lees verder…)

Geroosterde bloemkool salade met appel

Geroosterde bloemkool salade met appel, bacon, rode ui en een karwijzaad vinaigrette. Het geheel is eigenlijk een soort ideale combinatie tussen ‘groente’ en ‘salade’. Je gebruikt maar een heel klein

Bloemkoolsoep met zoete aardappel

Bloemkoolsoep. De combinatie met zoete aardappel en kokosmelk geeft het geheel een hele fijne romige en subtiele smaak.

VEGA wraps met bloemkoolcurry

VEGA wraps met een bloemkoolcurry. Cashewnoten en verse koriander maken dit gerecht helemaal af. Ideaal voor een vlees en/of vis vrij dagje.

Gezonde vis ovenschotel: kabeljauw met bloemkoolpuree

Een vis ovenschotel met een bloemkoolpuree als toplaag.

Bloemkoolsoep met cheddar van Jamie Oliver

Een zachte romige soep, waar ironisch genoeg helemaal geen room aan te pas komt. De cheddar geeft de soep een subtiel kaasaccentje. Echt precies goed.

Gezond soepje: bloemkoolsoep met pittige kikkererwten

Een beetje van mezelf en een beetje van Ottolenghi. Een zachte romige soep met een superbite door de pittige kikkererwten.

Simpel & Snel: Italiaanse bloemkoolschotel

Deze ovenschotel is heel simpel en snel klaar. Een eenvoudige tomatensaus over de bloemkool en afdekken met versgeraspte parmezaanse kaas.

Bloemkoolsalade van Nigella

Zelfs Arjan, die echt een hekel heeft aan bloemkool, vond deze salade ‘best okee’. Dat is echt een mega-compliment.