Onze Franse keuken

Vijgen carpaccio

vijgencarpaccio

Vijgen carpaccio. Een heel eenvoudig gerechtje, dat er werkelijk prachtig uitziet. De combinatie met zachte geitenkaas en een crunchy kruim van ontbijtspek en walnoot is top. Een beetje balsamicostroop erover en klaar ben je.

(Lees verder…)

Homemade Orange curd

Homemade orange curd. De sinaasappel variant van de bekende lemon curd. Zo gemaakt en heerlijk fris.

Salade met haricots verts en perzik

Salade met haricots verts, perzik en verse basilicum. De dressing van limoensap, ketjap en sesamolie maakt hem helemaal af.

Lamskotelet met muntolie

Lamskoteletjes met muntolie. Ik serveer er wat in de oven gegaarde tomaat en aubergine bij. Simpel en makkelijk. Ideaal voor een doordeweekse avond.

Pasta met salami, venkel en tomaat van Jamie

Comfort food – dat is de juiste omschrijving van deze snelle simpele pasta. Met een minimaal aantal ingrediënten creëer je in een handomdraai een super lekkere maaltijd.

Bonensoep van Matt Preston (Masterchef)

Mocht je geen zin hebben om te koken vanavond en nog een blik witte bonen in tomatensaus in je voorraadkast hebben staan – maak dan even vlug deze soep.