Groen, Paars, Oranje – drie kleuren mosterd
…verkopen ze in veel grote Franse supermarkten ook kleine mosterdpotjes met leuke smaakcombi’s als ‘vijg&koriander’ of wat dacht je van ‘geconfijte sinaasappel & gember’. De potjes zien er bovendien bijzonder schattig uit – een leuk culinair cadeautje….
Tafelwoordenboek app – La Carte
Mijn steun en toeverlaat op het gebied van Franse culinaire termen Zoals de volgers van deze blog inmiddels weten lees ik graag Franse kooktijdschriften en kookboeken. Het mooie is dat ik…
Confit de canard uit blik: Bereiding stap-voor-stap
Eén van de meest gestelde culinair getinte vragen die ik van gasten krijg is hoe ze nou precies die blikken confit de canard kunnen gebruiken. Ze hebben confit de canard…
Luxe Franse kroketjes van confit de canard
Wij wonen in het food-walhalla van Frankrijk en zijn op culinair gebied nogal verwend geraakt de afgelopen jaren. Toch merk ik dat ik op-en-top Hollands blijf en dus op zijn tijd ontzettend kan verlangen naar typisch Nederlands voedsel: Stamppot boerenkool,…
Een lust voor het oog: Bietjescouscous met geitenkaas
…Deze saladevariant vond ik van de week in één van mijn vele receptmappen. Ik heb jarenlang verwoed ‘te-maken-recepten’ gescheurd uit tijdschriften als Tip Culinair, Delicious en Elle eten. Van tijd tot tijd…
Creme brûlée chorizo-saffraan
…geleden in een Frans culinair tijdschrift en heb hem gelijk uitgescheurd. Een raar idee,een hartige crème brûlée, maar hij is ook echt heel lekker. Gebruik wel van die echte platte…
Kip met pistachenoten korst
Van de week bladerde ik weer eens door Turquoise, een van de mooiste kookboeken uit mijn verzameling. Ik lees er graag in, het is namelijk meer een culinair reisverslag van de…
Leven ‘al fresco’ – Onder de Olijfboom
…en neemt ons mee op culinaire uitstapjes. Zo bezoeken we de markt in Lugano, gaan we het meer op en bezoeken we meerdere ‘grotto’s. Met name het verhaal over deze grotto’s vond ik erg leuk…
The perfect meal
…heb ik weer veel nieuwe (Franse) culinaire weetjes opgedaan. Een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in de authentieke Franse keuken en van culinaire geschiedenis houdt. Ook nieuwsgierig? Bestel het boek HIER…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
