Onze Franse keuken

Snelle Kaneelrolletjes: stap-voor-stap

Kaneelrolletjes.jpg
Ideaal voor de luie bakkers onder ons: simpel, snel en toch ‘homebaked’. Hoe? Maak een kaneelbotertje – serieus 2 minuten werk. Smeer dat op een plak bladerdeeg. Rol hem op en snij in plakjes. Leg daar een vel bakpapier op en rol er één keer overheen met de deegroller. Leg de platte schijfjes op een bakplaat. Hup, de oven in en…tada.. Superlekkere kaneelrolletjes. Leuk bij de koffie of thee.

Recept: Snelle kaneelrolletjes

Ingrediënten:

– 1 pak/rol bladerdeeg
– 70 gram roomboter, op kamertemperatuur
– 1,5 theelepel kaneel
– 60 gram suiker
– snufje zout
– 1 eigeel
– beetje boter of olie voor invetten bakplaat

Bereiding:

– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Maak een kaneelbotertje: prak de boter met de kaneel, suiker en zout goed door elkaar, totdat je een gladde spread hebt.
– Zet een bakplaat klaar en vet hem in met een beetje boter of olie.
– Rol je bladerdeeg uit op je werkblad en smeer een dunne laag kaneelboter op.

– Rol je plak bladerdeeg op.

 
– Snijd de rol in plakjes van ongeveer 1 à 1,5 cm dik.

 

 – Leg de plakjes naast elkaar en leg er wat bakpapier overheen. Rol daar voorzichtig met de deegroller overheen om je plakjes iets dunner te maken ( tot ongeveer 0,5 cm dik).

 – Leg de schijfjes naast elkaar op de ingevette bakplaat en bestrijk ze met een beetje losgeklopt eigeel.
– Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak je kaneelrolletjes in 15 minuten gaar. Bon appetit!

Kaneelbommetjes

Deze vrijdag in Kidscuisine – Kaneelbommetjes. De fantastische naam is verzonnen door Marie. Denk aan een ‘zwembadbommetje’. Nou, als je de balletjes deeg in het kaneelsuiker mengsel laat vallen om de buitenkant van een laagje te voorzien, dan roep je heel hard ‘…BOMMETJE’..

Paasbrunch: mini kaneel brioches

Deze mini kaneel brioches zien er prachtig uit. Je moet wel even de tijd nemen om ze te maken, want het deeg moet rustig kunnen rijzen.