Onze Franse keuken

Kerst: Krabcocktail met avocadomousse

krabcocktail

kerst, Vis, Voorgerecht | december 11, 2016 | By

Een krabcocktail is altijd zo’n fijne crowd pleaser. Een toegankelijk fris en licht voorgerecht. Net weer even anders dan de standaard garnalencocktail. Ik hou hem simpel. Alleen wat frisse grapefruit en fijngehakte koriander erdoor. Voor de korianderhaters onder jullie, no worries, vervang het simpelweg door kervel of platte peterselie. Ook lekker. (Lees verder…)

Spruitjes uit de oven ‘Ottolenghi style’

Spruitjes uit de oven ‘Ottolenghi-style’. Je grilt de spruitjes samen met sjalotjes in de oven en serveert ze met grapefruit, steranijs, kaneel en koriander. Smullen! Wederom een topgerecht van Ottolenghi.