Onze Franse keuken

Kerst: Linzensalade met confit de canard

Eend, Franse klassieker, kerst | december 10, 2016 | By

Op zoek naar een typisch Frans voorgerecht voor je kerstdiner? Dan is dit hét recept voor jou. Een lauwwarme linzensalade met stukjes confit de canard en een heerlijke vinaigrette. Need I say more? Nou vooruit dan. Er gaat ook nog druif, biet en frisse appel door en je garneert het geheel met een beetje peterselie. (Lees verder…)

Salade met gekonfijte kweepeer

Kweepeer. Wat moet je daar nou mee? Rauw zijn ze niet te eten. Daar moet je dus eerst iets mee doen. Koken, zachtjes mee laten sudderen in een stoofschotel of tajine, of wat dacht je van konfijten?!

Confit de canard uit blik: Bereiding stap-voor-stap

Confit de canard uit blik. Stap voor stap uitleg met video.