Moutarde de Brive – vleesmarinade
…een bezoekje aan ons op La Panacée moet brengen 🙂 Ik gebruik deze mosterd vaak als basismarinade voor vlees: – 400 gram vlees (eendeborstfilet, lamsvlees, rund- of kalfsvlees) – 2 eetlepels olijfolie –…
Zomerse Lamskoteletjes van grill/BBQ
…is echt fantastisch en niet alleen lekker bij lamsvlees, maar pas ook perfect bij kalfsvlees. Probeer hem eens uit – you won’t be disappointed! Recept: Zomerse lamskoteletjes van grill…
Lamskotelet met muntolie
…snelle variant van één van zijn creaties met lamsvlees. Hij giet daarbij een muntolie over in de oven gegaarde lamsracks. Een supercombi. Ik maak zijn muntolie, maar sprenkel die over wat…
Gekonfijte citroen
…schil nemen) en als smaakmaker gebruiken in gerechten. In de Franse keuken voegt men vaak gekonfijte citroenschil toe aan stoofschotels. Bij voorkeur in tajines met lamsvlees. Ook zie je gekonfijte…
Tuinbonen met koriander
…gewoon eens uit te proberen. Mjamm.. Een ideaal bijgerecht. Past bijvoorbeeld heel goed bij een stukje lamsvlees. Ook lekker voor de lunch. Gewoon met alleen wat pita brood erbij. Ik…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
