Leiden Culinair 2012: Genieten van ‘Een stukje Frankrijk in Leiden’
…Fruits de mer: Schaal- en schelpdieren geserveerd met aïoli en boerenbrood € 7,50 Steak frites: Steak van de grill geserveerd met frites en dragonmayonaise € 7,50 Confit de…
Kerst: Eendeborst met kruidige druiven-honingjus
Bij een klassiek Frans kerstmenu mag magret de canard, oftewel eendeborsfilet natuurlijk niet ontbreken. Althans, dat vind ik. Maarja, het is dan ook één van de belangrijkste streekproducten hier in Zuid-West Frankrijk. …
Kick-off Kerst 2018
…met pastinaak ‘spaghetti’. De show stopper van mijn kerstrecepten voor 2018 is toch wel ‘Magret de canard met een zwarte-knoflook saus’. Daar ben ik het meest trots op. Geroosterde biet…
Eendeborst met zwarte knoflook
…samen met tomaat. Na een paar testsessies kwam ik uit bij ik deze heerlijke subtiele zwarte knoflook-tomatensaus. Serveer de saus met eendeborstfilet, oftewel magret de canard, en wat in de…
Kookvakantie
…Twee in mei/juni en twee in september. Denk aan: boerenmarktjes – magret de canard – stoofschotel – soep – zelfgebakken brood – dineren onder de lindebloesems – verse vis –…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
