Onze Franse keuken

Originele borrelhap: Kipknabbels

Borrelhap | maart 5, 2016 | By

Kipknabbels! Dit vind ik nou zo’n leuke ontdekking. Ik zag het recept in de meest recente aanwinst van mijn kookboekenverzameling: ‘Simply Nigella’. Lekker zout, ideaal voor bij de borrel en vooral heel origineel. Eén puntje; je hebt kippenvelletjes nodig. Nou is dat hier in Frankrijk geen enkel probleem. Hier koop je kippendijen namelijk standaard met bot en vel. Dus als ik de kipovenschotel van Annabel Langbein maak – één van mijn favorieten – dan gebruik ik de overtollige velletjes voor deze borrelhap. Ik denk dat je in Nederland en België bij de poelier terecht kunt voor kippendijen met vel. (Lees verder…)