Avocado met ei uit de oven
Avocado gevuld met ei, ontbijtspek en stukjes tomaat uit de oven.
Voorbereidingstijd3 minuten min
Bereidingstijd15 minuten min
Gang: Breakfast
Keuken: French
Trefwoord: avocado met ei uit de oven
Porties: 4
Auteur: Onze Franse Keuken
- 2 avocado's
- 1 ei
- 1 plakje ontbijtspek
- 1/2 tomaat
- zout en peper
Verwarm de oven voor 200 graden.
Snijd de avocado's in de lengte doormidden en verwijder de pit. Leg de avocadohelften naast elkaar en een passend ovenschaaltje met de bolle kant naar beneden.
Klop in een kommetje het ei los.
Snijd het plakje ontbijtspek in kleine reepjes en doe in het kommetje bij het ei.
Snijd de tomaat in kleine blokjes en doe ook die in het kommetje.
Hussel alles goed door elkaar in het kommetje en vul er vervolgens de vier avocado helften mee. (Je houdt misschien een klein beetje over - maar komt als het goed is redelijk goed uit).
Schuif het ovenschaaltje in de voorverwarmde oven en gaar een kwartiertje. Dan is het ei gestold als het goed is. Zo niet, laat dan nog een een paar minuutjes langer garen. Enjoy!