Anijskoek
Een heerlijke koek voor bij de koffie.
Porties: 8
Ingrediënten
- 85 gram bloem
- 65 gram maizena
- 50 gram poedersuiker
- 125 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 2 theelepels anijszaadjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed de bodem van een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier.
- Doe de bloem, maizena, suiker en boter in de keukenmachine en druk op de pulse knop, totdat alles gemengd is en een deeg vormt.
- Voeg de anijszaadjes toe en druk nog een paar keer op de pulseknop, totdat ook de zaadjes mooi door het deeg gemengd zijn.
- Druk het deeg mooi gelijkmatig in de vorm en schuif in de oven.
- Bak de koek 25 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Snijd de afgekoelde koek in blokjes. Enjoy!