Broodje gerookte zalm met Piccalilly-mascarpone
Broodje gerookte zalm, gegrilde courgette en avocado met Piccalilly-mascarpone
Porties: 1
Ingrediënten
- 1 eetlepel mascarpone
- 1 theelepel Piccalilly volle
- 1 stokbroodje
- 3 plakjes gerookte zalm
- 3 plakken courgette
- 1 eetlepel olijfolie
- versgemalen peper
- 1/4 avocado in plakjes
- sla
Instructies
- Meng de Piccalilly door de mascarpone en smeer de spread op het stokbrood.
- Smeer de plakken courgette in met olijfolie en geef een paar fikse draaien aan de pepermolen boven de plakjes. Gril de plakjes courgette vervolgens op de grillplaat/grillpan en leg ze daarna op het stokbroodje.
- Leg wat plakjes avocado en wat blaadjes sla op de zalm en courgette en serveer. Enjoy.