Chocoladebrownies met noten
Porties: 10
Ingrediënten
- 50 gram gezouten roomboter koud en in blokjes
- 200 gram pure chocolade goede kwaliteit 70%
- 80 gram cacaopoeder
- 65 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 350 gram suiker
- 4 eieren
- 40 gram walnoten
- 40 gram pecannoten
- 40 gram macadamia's
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een rechthoekig bakblik (van 30cm lengte) klaar, bekleed met bakpapier.
- Smelt de boter en chocolade, au bain marie, en roer totdat alles gesmolten is.
- Zeef de bloem en cacaopoeder boven een grote kom. Voeg bakpoeder en suiker toe en roer goed door elkaar.
- Giet de gesmolten chocolade erbij en roer tot een glad beslag. Klop de eieren los in een kom en giet het eimengsel bij het chocoladebeslag.Roer alles goed door elkaar.
- Hak de noten grof en voeg ze toe aan het beslag. Roer nog even goed, zodat de nootjes mooi verdeeld zijn en giet het beslag dan in het bakblik.
- Schuif het bakblik in het midden van de oven en bak 25 minuten.Haal uit de oven (als het goed is - is het net niet gaar - let op: als je er een prikker in steekt moet hij er niet helemaal droog uitkomen - het is de bedoeling dat hij vanbinnen 'nattig' blijft). Laat volledig afkoelen en snijd dan in vierkantjes. Enjoy!