Wrap met gerookte makreel
Voorbereidingstijd5 minuten min
Porties: 2
Auteur: Onze Franse Keuken
- 2 wraps
- 1 halve avocado geschild en in stukjes
- 1 eetlepel mascarpone
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel korianderblaadjes
- snuf zout & peper
- 100 gram gerookte makreel
- 1 handje handje kidneybonen uit blik - uitgelekt en afgespoeld
- 1 handje handje ijsbergsla
Doe de stukjes avocado in een keukenmachine. Voeg mascarpone, limoensap, korianderblaadjes toe en meng alles tot een gladde spread. Breng op smaak met een wat zout en peper.
Smeer de wraps in met en laagje avocadospread. Trek de makreel in vlokken en verdeel dit over de spread. Verdeel de kidneybonen erover en dek het geheel af met wat ijsbergsla.
Rol de wraps op en snijd ze doormidden. Bon appetit!